cg.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Désert faux Emma

Désert faux Emma



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


J'ai utilisé un moule à cake d'un diamètre de 26 cm.

Top 1 cacao : Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et bien battre jusqu'à obtenir une meringue forte. Incorporer les jaunes par des mouvements lents de bas en haut, enfin tamiser le cacao et la farine et mélanger de bas en haut par des mouvements lents. Tapisser la forme avec du papier sulfurisé, ajouter le mélange, égaliser et façonner dans le four préchauffé à 180 degrés C. Faire le test du cure-dent pour voir si le dessus est cuit. Étant un dessus mince, il cuit très rapidement, surtout si vous avez un four électrique avec ventilation.

2 blé de cacao. Procédez de la même manière que sur le premier plan de travail.

Top 3 aux noix : Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez la mousse dure, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une meringue forte. Incorporer les noix grossièrement hachées et la farine avec des mouvements lents de bas en haut. Tapisser la forme du gâteau avec du papier sulfurisé, ajouter la composition, la niveler et la mettre dans le four préchauffé, elle est prête lorsqu'elle passe le test du cure-dent. Laisser refroidir. Et puis couper en deux parties égales.

Sirop : Faire bouillir l'eau avec le sucre, quand elle a bouilli en 2-3 ébullitions, retirer du feu et ajouter l'essence de rhum, laisser refroidir.

Crème : Mettre les jaunes dans une casserole en inox à double fond et bien mélanger le sucre, puis ajouter la crème pour la chantilly et le chocolat haché, mettre la casserole sur le bain de vapeur et mélanger continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde, il ne doit pas toucher point d'ébullition. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures, puis mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et mousseuse.

Crème : Dans un bol en inox (que je garde au congélateur 3 minutes) mettez la crème froide et commencez à bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème ferme.

Assemblage : Sur une assiette on pose le top 1 de cacao, on y sirop on étale une partie de la crème, sur la crème on met la première partie du top 3, on sirop, on étale la crème, on pose le top 2 , on sirop et on étale la crème et le dernier dessus est du sirop de noix. On arrête un peu de crème pour la garniture. Nous recouvrons tout le gâteau de crème fouettée, puis garnissons avec la crème.


Gâteau simple à la crème au chocolat noir

Que diriez-vous si vous essayiez une nouvelle recette de gâteau ce week-end ? Un gâteau simple avec une crème au chocolat noir. Il faut faire un pandispan top au cacao et une crème mascarpone au chocolat noir. Cela ne prend pas longtemps, il est fait avec des ingrédients bon marché et pratiques.

Après avoir réalisé mon gâteau d'anniversaire avec un simple dessus pandispan et de la crème au chocolat blanc & # 8211 voir ici la recette & # 8211 et je l'ai imaginé comme ça, plus printanier, j'ai eu l'idée de faire sienne la version "noir".

Nous avons donc aujourd'hui au menu la version sombre du même gâteau de la semaine dernière avec seulement quelques changements. Évidemment, au lieu du chocolat blanc j'ai utilisé du chocolat noir et dans le dessus du gâteau pandispan j'ai mis une cuillère à café de cacao et j'en ai fait du chocolat. C'est le même "Marie mais avec un chapeau différent", tu connais le dicton.


Gâteau & # 8222Pétale & # 8221

1. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs d'œufs. Frotter les jaunes avec une pincée de sel dans un bol, et battre les blancs d'œufs dans un autre bol, puis ajouter le sucre, la vanille et l'essence d'amande, les jaunes et la farine tamisée en mélangeant délicatement pour ne pas former de grumeaux.

2. Versez la composition dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfournez à four chaud.

3. Pendant ce temps, faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, laisser refroidir et ajouter l'essence d'amande et de vanille.

4. Séparément, préparez la crème des jaunes d'œufs frottés avec du sucre en poudre, de la vanille et de la crème de cognac ou de whisky et enfin mettez le fromage à la crème. Passer quelques framboises au mixeur et les ajouter au cream cheese. Retirer le dessus, laisser refroidir à température ambiante, couper, sirop et remplir avec la crème préparée. Garnir de crème fouettée et garnir de framboises, de flocons de chocolat et de pétales de rose. Laisser refroidir 2-3 heures.


Vidéo: Jenni Vartiainen - Väärään suuntaan Lyric video