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Le concept Rock & Brews de Gene Simmons prévoit la croissance

Le concept Rock & Brews de Gene Simmons prévoit la croissance



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La légende du rock, star de télé-réalité et producteur Gene Simmons transforme son concept de restaurant sur le thème du rock classique Rock & Brews en une chaîne avec des plans de croissance mondiale.

Le concept centré sur la bière artisanale a ouvert ses portes à Los Angeles il y a environ un an dans un endroit "tenu avec du ruban adhésif et des cordes élastiques", a déclaré le partenaire et restaurateur de Simmons, Michael Zislis. Rock & Brews a connu un tel succès, cependant, que le groupe a décidé pour "investir de l'argent réel", a déclaré Zislis, achetant le terrain et reconstruisant le concept avec des plans pour l'emmener dans d'autres villes.

Trois unités devraient ouvrir cette année, y compris l'emplacement inaugural remanié à El Segundo, en Californie, près de l'aéroport international de Los Angeles, ou LAX, qui devrait célébrer sa grande réouverture le 3 avril.

Un deuxième emplacement autorisé devrait ouvrir plus tard cette année dans le terminal Delta à LAX. Une troisième unité sous licence est en construction à Tokyo et devrait ouvrir d'ici l'été.

Six restaurants Rock & Brews sont prévus pour 2013, y compris davantage d'unités appartenant à l'entreprise, a déclaré Zislis. La société d'exploitation est Rock & Brews Licensing, basée à Los Angeles.

Le restaurant Rock & Brews d'origine reconstruit a doublé de taille, atteignant 200 places sur 5 000 pieds carrés.

La refonte vise à évoquer les coulisses d'un concert de rock, avec des tables de pique-nique, un éclairage de concert, des téléviseurs grand écran et des écrans de projection avec un système de haut-parleurs à 360 degrés. Le lieu présentera des vidéos de concerts et des enregistrements en direct de performances rock.

La musique de Rock & Brews ne se concentrera pas sur KISS, mais visera un hommage plus large aux groupes de rock classique en général, a déclaré Zislis.

Le lieu propose des soirées à thème pour les fans de groupes tels que Grateful Dead, Rush, The Who ou le film de concert "The Last Waltz", que le producteur de la tournée de concerts Dave Furano a coproduit.

"Je ne peux pas vous dire à quel point les gens sont religieux à propos de la musique", a déclaré Zislis.

L'emplacement nouveau et amélioré dispose également d'un système de robinetterie considérablement amélioré qui permet 52 bières artisanales, avec des températures variables spécifiques au style de bière. Pour les « geeks de la bière », a déclaré Zislis, les températures de cave sont préférées pour certaines bières de style belge, par exemple.

Le menu comprend des plats réconfortants «durables», des hamburgers et des sandwichs aux salades et pizzas, avec des prix allant d'environ 8 $ à 20 $ pour une option de style familial.

Le lieu est également conçu pour être adapté aux familles et aux chiens, avec une aire de jeux pour les enfants et un espace en plein air pour les chiens.

Simmons a également conçu un collage « Wall of Rock », mettant en vedette des artistes d'Elvis à Kurt Cobain.

Rock & Brews fait partie d'un nombre croissant de concepts musicaux.

En décembre, un restaurant basé sur le groupe de rock sudiste des années 1970 Lynyrd Skynyrd a ouvert ses portes à Las Vegas. Et en 2010, un restaurant-lounge inspiré du magazine Rolling Stone ouvre ses portes à Los Angeles.

Simmons a cofondé le groupe de rock KISS et a récemment joué dans l'émission de télé-réalité "Gene Simmons' Family Jewels". Il a créé plusieurs autres émissions de télévision et a également des crédits de cinéma en tant qu'acteur et producteur. Simmons possède également la maison de disques Simmons/Universal Music.

Zislis a fondé la Manhattan Beach Brewing Co., spécialisée dans la bière artisanale, ainsi que les concepts Mucho Ultima Mexicana et The Strand House, tous à Manhattan Beach, en Californie.

En outre, Zislis a créé la chaîne de trois unités de fruits de mer et de steak Rock 'N Fish avec des emplacements au centre-ville de Los Angeles, à Manhattan Beach et à Laguna Beach, en Californie.

Furano rejoint Zislis et Simmons en tant que partenaire. Il a été président de Bill Graham Presents, qui a géré les tournées des Rolling Stones, Grateful Dead, Bob Dylan, Crosby Stills Nash and Young, Led Zeppelin et George Harrison.

Contactez Lisa Jennings à [email protected]
Suivez-la sur Twitter : @livetodineout


Reconnue comme l'une des 10 chaînes de restaurants à la croissance la plus rapide

Reconnue en tant que "Break Out Brand" en 2015 par Actualités des restaurants plus tôt cette année, et reconnu comme n°7 du "Future 50: The Fastest Growing Small Chains in America" dans Entreprise de restauration Magazine ce mois-ci, Rock & Brews, co-fondé par Gene Simmons et Paul Stanley de KISS, fait appel à la communauté des franchises pour soutenir ses plans d'expansion de "world tour".

Aujourd'hui, le PDG de Rock & Brews, Mike Reynolds (vétéran de la restauration et de la franchise depuis 30 ans) a annoncé que la société connaîtra une croissance de plus de 45 % d'ici la fin de l'année et doublera son chiffre d'affaires d'ici la mi-2016. La marque a obtenu quatre nouveaux partenaires franchisés multi-unités pour développer de vastes territoires aux États-Unis, et des lettres d'intention ont été signées avec des partenaires pour une expansion au Canada et en Australie. D'ici la fin de l'année, Rock & Brews passera de 11 sites très prospères aux États-Unis et au Mexique à 16, avec plusieurs autres à divers stades de développement.

"Nous avons construit une base solide pour notre croissance continue et avec nos partenaires franchisés multi-unités existants et d'autres qui ont les références et l'expérience nécessaires, nous sommes prêts pour une expansion rapide dans de nouvelles régions aux États-Unis et au-delà", a déclaré Reynolds. "Nous attribuons notre succès à l'unicité de notre concept familial et convivial pour les chiens qui a la capacité de s'adapter à presque n'importe quel endroit."

Rock & Brews propose à ce jour trois concepts de design distincts : des restaurants indépendants, des restaurants d'aéroport et un concept de stade/arène.

La société a établi un nouveau siège social mondial à Manhattan Beach, en Californie, et a de nombreux engagements en matière de financement par emprunt et par actions. Avec ce capital de croissance, il est prévu d'augmenter le nombre de magasins appartenant à l'entreprise en plus des opportunités de franchise.

Selon la plupart des normes, Rock & Brews serait considéré comme un tout-petit dans le monde de la restauration, ayant ouvert son premier restaurant il y a à peine trois ans. Cependant, la cuisine unique et familiale de la marque, sa vaste sélection de bières artisanales, ses offres de plats américains fabriqués à la main et sa formule de divertissement ont attiré une attention considérable de l'industrie, à commencer par la couverture de Franchise Times en mai 2012. En plus de récents hochements de tête de Actualités des restaurants et Entreprise de restauration Magazines, Rock & Brews se démarque dans les grands salons de l'industrie. Simmons a été le conférencier principal à la conférence Restaurant Finance & Development à Las Vegas en 2014, et en septembre, il sera le conférencier principal à la conférence MUSFO (Multi-Unit Foodservice Operators) en septembre à Dallas.


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"Nous avons construit une base solide pour notre croissance continue et avec nos partenaires franchisés multi-unités existants et d'autres qui ont les références et l'expérience nécessaires, nous sommes prêts pour une expansion rapide dans de nouvelles régions aux États-Unis et au-delà", a déclaré Reynolds. "Nous attribuons notre succès à l'unicité de notre concept familial et convivial pour les chiens qui a la capacité de s'adapter à presque n'importe quel endroit."

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"Nous avons construit une base solide pour notre croissance continue et avec nos partenaires franchisés multi-unités existants et d'autres qui ont les références et l'expérience nécessaires, nous sommes prêts pour une expansion rapide dans de nouvelles régions aux États-Unis et au-delà", a déclaré Reynolds. "Nous attribuons notre succès à l'unicité de notre concept familial et convivial pour les chiens qui a la capacité de s'adapter à presque n'importe quel endroit."

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Aujourd'hui, le PDG de Rock & Brews, Mike Reynolds (un vétéran de la restauration et de la franchise depuis 30 ans) a annoncé que la société connaîtra une croissance de plus de 45 % d'ici la fin de l'année et doublera son chiffre d'affaires d'ici la mi-2016. La marque a obtenu quatre nouveaux partenaires franchisés multi-unités pour développer de vastes territoires aux États-Unis, et des lettres d'intention ont été signées avec des partenaires pour une expansion au Canada et en Australie. D'ici la fin de l'année, Rock & Brews passera de 11 sites très prospères aux États-Unis et au Mexique à 16, avec plusieurs autres à divers stades de développement.

"Nous avons construit une base solide pour notre croissance continue et avec nos partenaires franchisés multi-unités existants et d'autres qui ont les références et l'expérience nécessaires, nous sommes prêts pour une expansion rapide dans de nouvelles régions aux États-Unis et au-delà", a déclaré Reynolds. "Nous attribuons notre succès à l'unicité de notre concept familial et convivial pour les chiens qui a la capacité de s'adapter à presque n'importe quel endroit."

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Selon la plupart des normes, Rock & Brews serait considéré comme un tout-petit dans le monde de la restauration, ayant ouvert son premier restaurant il y a à peine trois ans. Cependant, la cuisine unique et familiale de la marque, sa vaste sélection de bières artisanales, ses offres de plats américains fabriqués à la main et sa formule de divertissement ont attiré une attention considérable de l'industrie, à commencer par la couverture de Franchise Times en mai 2012. En plus de récents hochements de tête de Actualités des restaurants et Entreprise de restauration Magazines, Rock & Brews se démarque dans les grands salons de l'industrie. Simmons a été le conférencier principal à la conférence Restaurant Finance & Development à Las Vegas en 2014, et en septembre, il sera le conférencier principal à la conférence MUSFO (Multi-Unit Foodservice Operators) en septembre à Dallas.


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"Nous avons construit une base solide pour notre croissance continue et avec nos partenaires franchisés multi-unités existants et d'autres qui ont les références et l'expérience nécessaires, nous sommes prêts pour une expansion rapide dans de nouvelles régions aux États-Unis et au-delà", a déclaré Reynolds. "Nous attribuons notre succès à l'unicité de notre concept familial et convivial pour les chiens qui a la capacité de s'adapter à presque n'importe quel endroit."

Rock & Brews propose à ce jour trois concepts de design distincts : des restaurants indépendants, des restaurants d'aéroport et un concept de stade/arène.

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Selon la plupart des normes, Rock & Brews serait considéré comme un tout-petit dans le monde de la restauration, ayant ouvert son premier restaurant il y a à peine trois ans. Cependant, la cuisine unique et familiale de la marque, sa vaste sélection de bières artisanales, ses offres de plats américains fabriqués à la main et sa formule de divertissement ont attiré une attention considérable de l'industrie, à commencer par la couverture de Franchise Times en mai 2012. En plus de récents hochements de tête de Actualités des restaurants et Entreprise de restauration Magazines, Rock & Brews is standing out at major industry shows. Simmons served as the Keynote speaker at the Restaurant Finance & Development Conference in Las Vegas in 2014, and this September, he will serve as the keynote speaker at the MUSFO (Multi-Unit Foodservice Operators) conference in September in Dallas.


Voir la vidéo: Exquisite Acting - Gene Simmons