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La plus grande recette de champignons farcis pour les perdants

La plus grande recette de champignons farcis pour les perdants



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Délicieux Biggest Loser Champignons Farcis Recioe

Recette facile et saine de champignons farcis pour les grands perdants et seulement 3 glucides par portion.

Source de la recette : recettes gratuites pour les plus grands perdants

Ingrédients

spray d'huile d'olive
4 champignons de Paris moyens
2 cuillères à café de persil plat frais haché
1 1/2 cuillères à soupe de fromage feta émietté sans gras
1/2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
1/8 cuillère à café de cayenne, ou au goût

Les directions

Préchauffer le four à 425 °F. Vaporiser légèrement un petit plat allant au four d'un spray d'huile.
Tirez les tiges des champignons en tournant doucement la tige jusqu'à ce qu'elle se détache et se détache du dessus des champignons. Émincer les tiges et les placer dans un petit bol à mélanger. Placer les chapeaux dans le plat de cuisson réservé, côté tige vers le haut.

Ajouter le persil, le fromage, l'huile et le poivre de Cayenne dans le bol. Remuer pour bien mélanger. Répartir le mélange uniformément sur les chapeaux de champignons réservés. Répartir le reste du mélange uniformément entre les chapeaux de champignons, en tassant la garniture sur chaque chapeau.

Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez les champignons refroidir un peu avant de servir.

Donne 1 portion

Par portion : 48 calories, 4 g de protéines, 3 g de glucides, 3 g de lipides, traces de graisses saturées, traces de graisses polyinsaturées, 2 g de graisses monoinsaturées, 0 mg de cholestérol, <1 g de fibres, 157 mg de sodium.

Source de la recette : recettes gratuites pour les plus grands perdants


    • 1 livre de champignons
    • 3/4 bâton (6 cuillères à soupe) de beurre non salé
    • 1/2 tasse de noix
    • 1/2 tasse de feuilles de persil frais
    • 1 oignon
    • 1 tasse de cheddar fort grossièrement râpé (environ 4 onces)
    • 1/2 tasse de chapelure fine et fraîche
    • 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
    1. Préchauffer le four à 350 °F.
    2. Retirer les tiges des champignons et hacher les tiges. Faire fondre le beurre. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner délicatement les chapeaux de champignons avec un peu de beurre fondu. Disposer les chapeaux, la tige vers le haut, sur une grande plaque à pâtisserie.
    3. Faire griller légèrement les noix et les hacher finement. Hacher finement le persil. Hacher finement l'oignon et dans une grande poêle épaisse, faire sauter les tiges hachées dans le reste du beurre à feu modérément élevé jusqu'à ce que le mélange soit ramolli. Retirer la poêle du feu et incorporer le reste des ingrédients. Répartir le mélange entre les chapeaux de champignons, en le taillant légèrement. Les champignons peuvent être farcis 4 heures à l'avance et réfrigérés, couverts.
    4. Cuire les champignons au milieu du four 20 minutes. Servir les champignons tièdes.

    Résumé de la recette

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 oignon, haché
    • 24 champignons, tiges enlevées et hachées
    • sel et poivre noir moulu au goût
    • 1 pot (12 onces) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés
    • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
    • 2 cuillères à soupe de crème sure
    • 1 tasse de mélange de fromages italiens râpés
    • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
    • ½ cuillère à café de sel d'ail, ou au goût

    Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Préparez une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen cuire les oignons et les pieds de champignons dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes assaisonner de sel et de poivre. Transférer le mélange dans un grand bol, ajouter les cœurs d'artichaut, le fromage à la crème, la crème sure, le mélange de fromages italiens et le parmesan. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sel d'ail. Remuez le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis. Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange. Disposer les champignons farcis sur la plaque à pâtisserie préparée.

    Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture commence à bouillonner, environ 20 minutes.


    Des champignons farcis

    Ces champignons farcis faciles à faire épateront vos invités lors de votre prochaine fête ! La garniture savoureuse et croustillante est délicieuse sur des champignons rôtis juteux.

    Les champignons farcis sont un sujet controversé dans notre maison. Voici pourquoi :

    Chaque fois que je sors un lot du four, j'en choisis un à échantillonner. Je prends une bouchée, savourant la garniture croustillante et umami sur le champignon rôti juteux. Puis, j'y tends une seconde, mais selon toute vraisemblance, le reste a déjà disparu ! Jack ne peut pas en avoir assez de la plupart des recettes de champignons, et ces champignons farcis ne font pas exception.

    Mais honnêtement, je ne peux pas lui en vouloir. La garniture - un savoureux mélange de chapelure panko, de pecorino, de pignons de pin, de tomates séchées, de persil et d'ail - offre le contraste croquant parfait pour les champignons tendres. Et heureusement, ils sont faciles à faire. Si je veux un autre lot, tout ce que j'ai à faire est de mélanger plus de garniture, de l'empiler dans des chapeaux de champignons cremini et de cuire!

    Sérieusement, cependant, je ne peux pas recommander assez cette recette de champignons farcis. Ce n'est pas seulement délicieux, mais c'est aussi festif, rempli d'ingrédients rouges, blancs et verts. Ces champignons farcis seraient d'adorables apéritifs pour votre prochaine fête de Noël. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment d'ingrédients sous la main pour un deuxième lot au cas où le premier disparaîtrait !

    Comment faire des champignons farcis

    Tout d'abord, nettoyez et équeutez les champignons. Retirez délicatement et jetez les tiges des champignons, en veillant à garder les chapeaux des champignons intacts. Ensuite, utilisez une serviette en papier humide pour essuyer les chapeaux des champignons et étalez-les, cavité vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Arroser les têtes de champignons d'huile d'olive et les assaisonner généreusement de sel et de poivre.

    Ensuite, préparez la garniture. Mélanger le fromage râpé, les tomates séchées, le persil, la chapelure panko, l'ail, les pignons de pin, le sel et quelques grains de poivre noir.

    Ensuite, remplissez chaque champignon. Versez la garniture dans les cavités des champignons, en l'empilant soigneusement le plus haut possible. Au fur et à mesure que vous le versez sur les champignons, une partie de la garniture peut tomber. C'est bon ! Faites de votre mieux pour obtenir autant de garniture que possible dans chaque champignon.

    Et enfin, cuisez ! Arroser généreusement les champignons farcis d'huile d'olive et cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit dorée. Laissez-les refroidir un peu, puis mangez !

    Conseils de recette de champignons farcis

    • Champignons plus gros = plus de garniture. Dois-je en dire plus ? Utilisez les plus gros champignons cremini que vous pouvez trouver pour cette recette. Ils retiendront plus de mélange de chapelure que les petits, et il sera plus facile d'y empiler la garniture.
    • Hachez finement vos ingrédients de garniture. Les meilleurs champignons farcis ont un peu de tout dans chaque bouchée. Coupez les ingrédients de votre garniture en petits morceaux qui s'incorporeront uniformément les uns aux autres. Visez que les tomates séchées au soleil soient de la même taille que les pignons de pin et râpez le fromage sur un zesteur Microplane ou les plus petits trous d'une râpe à boîte.
    • N'oubliez pas d'assaisonner les champignons. Il est facile de sauter cette étape ! Avant de remplir les chapeaux de champignons, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel. Cette étape simple donne vraiment un coup de fouet à cette recette de champignons farcis.
    • Faites-leur un repas! Ces champignons farcis sont un excellent apéritif de fête, mais à l'occasion, nous les mangeons aussi pour le dîner. Servez-les avec une grosse boule de farro aux herbes ou de quinoa !

    Plus d'apéritifs de fête préférés

    Si vous aimez cette recette de champignons farcis, essayez ensuite l'un de ces amuse-gueules amusants :


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    Les champignons sont remplis d'une quantité étonnante d'eau, vous constaterez donc que la garniture devient très liquide une fois cuite, à moins que vous ne fassiez quelque chose pour traiter l'excès d'eau.

    Je trouve que le moyen le plus simple et le plus efficace de le faire est de simplement couper une croix à la base des champignons. Cela permettra à l'excès d'eau de s'écouler pendant la cuisson.

    Oooh, ce moment où tu l'as coupé…. si satisfaisant de viande….

    ….et ouissss ! La traction du fromage !


    Bruschetta aux champignons portobello

    Pour ceux qui aiment la bruschetta mais essaient de réduire leur consommation de glucides ou de gluten, cette recette est une véritable bouée de sauvetage. Il offre le même goût classique de bruschetta de tomates fraîchement hachées et de basilic, sans le pain.

    Fidèle à l'original, cette recette est simple. Il ne contient que cinq ingrédients et ne prend que quelques étapes à préparer.

    Faites griller vos champignons, hachez vos tomates, votre ail et votre basilic et mélangez-les ensemble.

    Garnir cette recette avec du vinaigre balsamique ajoute vraiment de la classe.

    Et croyez-moi, c'est aussi bon qu'il en a l'air !

    Hachez vos tomates et votre basilic plus grossièrement pour une sensation italienne plus rustique, ou coupez-les en plus petits morceaux pour minimiser les débordements d'ingrédients.


    Pouvez-vous préparer ces champignons farcis un jour à l'avance

    Vous pouvez préparer ces champignons au maximum 6 heures à l'avance. Vous ne voulez plus y aller au risque que les champignons deviennent détrempés ou que les aliments se gâtent,

    Préparez simplement vos champignons et placez-les dans un récipient scellé au réfrigérateur. Ils prendront un peu plus de temps à cuire car la garniture sera refroidie.


    Recette de champignons farcis les plus perdants - Recettes

    Dans l'émission de télé-réalité à succès Le plus gros perdant, les fans assistent à la transformation radicale des candidats au programme à l'aide d'un programme de régime et d'exercices structuré et pratique. La plupart d'entre nous n'auront jamais l'occasion de participer à un programme aussi structuré, mais maintenant, grâce à The Biggest Loser Cookbook, les gens ordinaires peuvent accéder aux conseils des formateurs Bob Harper et Kim Lyons, ainsi qu'au large éventail de recettes des candidats. incorporés dans leur vie quotidienne pour continuer à perdre et maintenir leur objectif de poids.

    Pour ceux qui ne connaissent pas l'émission, le livre fournit une brève introduction à chacun des candidats ainsi que quelques conseils généraux pour mettre en œuvre et maintenir un mode de vie sain. À partir de là, il présente un large éventail de recettes, couvrant les mêmes sujets que vous vous attendez à voir traités dans tout autre livre de cuisine traditionnel : petit-déjeuner, collations copieuses, sandwichs, soupes et ragoûts, accompagnements et salades, plats principaux et collations sucrées sont tous inclus.

    Ce livre de cuisine est différent des autres proposés pour plusieurs raisons. Le chef Devin Alexander (qui a elle-même maintenu une perte de poids de 55 livres sur 15 ans grâce à une cuisine saine) a créé plus de 100 des recettes incluses ici, et d'autres ont été créées par Le plus gros perdant concurrents - des gens ordinaires qui n'ont pas nécessairement d'expérience en cuisine, et encore moins pour cuisiner avec l'intention de perdre du poids. Ainsi, les recettes sont conviviales et ne nécessitent aucun équipement ou ingrédient de cuisine sophistiqué. Au lieu de cela, ce sont des recettes accessibles pour (et souvent de) les gens ordinaires qui veulent vivre une vie saine et productive.

    De plus, ce qui rend ce livre de cuisine attrayant est sa nature tout compris, ce qui signifie que vous pouvez profiter de chacune des recettes contenues dans ce livre tout en perdant du poids. Cela contraste fortement avec les autres livres de cuisine sur le « régime » sur le marché qui limitent certaines recettes à certaines phases d'un régime ou déterminent la pertinence d'une recette en fonction du poids que vous souhaitez perdre. Dans ce livre de cuisine, vous pouvez ouvrir le livre sur n'importe laquelle de ses pages, préparer la recette avec un minimum de temps et d'efforts et perdre du poids.

    Certaines des recettes sont assez simples, il suffit de mettre ensemble quelques ingrédients que vous avez chez vous pour créer une nouvelle saveur. J'ai particulièrement aimé la recette de la tarte à la citrouille tiède à la crème de blé, qui combine simplement la crème de blé et la citrouille en conserve pour créer une gâterie habituelle et satisfaisante sans aucun effort réel. De même, il existe une recette simple (et faible en gras, faible en calories) de champignons farcis préparée simplement en farciant des champignons avec du fromage feta sans gras, du persil, de l'huile d'olive et quelques épices. Une lasagne aux aubergines rapide et facile est faite en superposant et en cuisant des aubergines, des champignons, une sauce marina faible en gras et du fromage râpé sans gras. Cette recette est si simple et si délicieuse que je l'ai déjà faite plusieurs fois et je n'ai jamais manqué les pâtes riches en calories que j'inclurais dans ma variation de ce même plat.

    Fans de Le plus gros perdant L'émission de télévision trouvera une grande inspiration dans ce livre, car elle a vu la transformation radicale des candidats au programme en des individus plus en forme, plus heureux et en meilleure santé. Même si vous n'avez pas regardé l'émission, vous apprécierez probablement cette collection de recettes car elle fournit les outils pour préparer des repas rapides et délicieux qui vous aideront à rester en bonne santé et à perdre du poids. Ces attributs font de The Biggest Loser Cookbook une véritable recette du succès.


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    Voici ce dont vous avez besoin :

    Étape 1: Préchauffer le four à 375 degrés, nettoyer les champignons, retirer les tiges et les hacher. Hacher l'ail et le persil puis réserver.

    Étape 2: Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'ail haché, le persil et les tiges de champignons hachées. Faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Retirer de la poêle et réserver.

    Étape 3: Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle, puis ajoutez la chapelure et remuez. Une fois que la chapelure est dorée, ajoutez le mélange de champignons au mélange de chapelure jusqu'à ce que tout soit combiné. Retirer du feu.

    Étape 4: Frotter chaque chapeau de champignon avec de l'huile d'olive et placer sur la plaque de cuisson préparée.

    Étape 5: Ajouter le mélange de farce aux chapeaux de champignons.

    Étape 6 : Saupoudrer de fromage et enfourner 20-25 minutes sur 375.

    Étape 7: Une fois cuit, saupoudrer d'un peu plus de persil frais et servir.


    Voir la vidéo: Suuri Seteliröstö Vlog 15 KWR