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Recette Brochettes de pastèque et feta

Recette Brochettes de pastèque et feta



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Ces petites bouchées pastèque et feta sont rafraîchissantes, délicieuses et très rapides à préparer.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 1 pastèque
  • 200g de feta
  • menthe fraîche (facultatif)

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Épépinez la pastèque et coupez-la en dés de taille égale. Disposer sur un plat de service. Coupez la feta en dés, un peu plus petits que la pastèque et placez-les dessus. Si vous le souhaitez, placez des feuilles de menthe sur le dessus et fixez chaque entrée avec un cure-dent.

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Avis et notesNote globale moyenne :(4)


  • 12 brochettes en bois
  • 12 cubes d'un pouce de fromage feta ferme
  • sel et poivre au goût
  • 12 olives kalamata dénoyautées
  • 12 petites feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/4 pastèque moyenne sans pépins coupée en 12 cubes d'un pouce

Dans un petit bol, fouetter pour mélanger l'huile d'olive, le miel, le vinaigre balsamique et une pincée de sel et de poivre. Mettre de côté.

Piquer un cube de fromage au fond de la brochette avec un côté plat vers le bas pour que la brochette repose sur un plateau. Ajouter le cube de pastèque, la feuille de basilic et l'olive à chaque brochette. Disposer les brochettes sur une assiette et réfrigérer. Juste avant de servir, arroser de vinaigrette et servir froid.


Recette Brochettes Pastèque & Feta

Les pastèques fraîches et juteuses sont les préférées de tous. Associez-les à du fromage feta et des pousses d'épinards et vous obtenez une combinaison gagnante. Voici une recette d'apéritif continental facile, rafraîchissante et saine qui peut être assemblée en un tour de main. Idéal à faire pour une grande foule.

La recette de brochettes de pastèque et de feta est une recette saine d'apéritif de fête sur le thème de Noël avec de la pastèque juteuse, des feuilles d'épinards emballées dans du fer, des rondelles d'olive et du fromage feta crémeux. Vous mordez dans cette petite gâterie croustillante et le délicieux qui découle de la combinaison de saveurs devient votre nouvelle dépendance.

Servez-le comme entrée à la soirée avec des brochettes étalées sur un plateau avec d'autres bouchées de fromage assorties comme des brochettes d'ananas et de fromage ou des brochettes de fruits et le public de tous âges les adorera.


Brochettes de pastèque, feta et menthe

C'est difficile à croire (surtout parce que le temps ne s'y prête pas), mais le mois de mai est presque terminé et avec le Memorial Day dans une semaine, nous sommes sur le point de commencer la saison des barbecues et des fêtes dans la cour. Pour certains, il y a aussi beaucoup d'autres célébrations comme les fêtes de remise des diplômes et les douches nuptiales qui se déroulent au cours des prochains mois. La fin du mois signifie également qu'il est temps pour le défi The Recipe ReDux. Le thème de ce mois-ci est parfait pour tous ces rassemblements qui sont sur le point d'avoir lieu :

Petites assiettes pour les beaux jours

Les petites bouchées sont parfaites pour essayer de nombreux goûts différents. Prenez un style tapas à l'extérieur pour un repas en plein air ou un simple pique-nique. Ou peut-être que vous servez de petites bouchées lors d'une fête prénatale ou nuptiale ou d'une fête de remise des diplômes. Montrez-nous votre approche saine des petites assiettes et des amuse-gueules.

En plus de la pertinence de ce thème pour la saison, j'aime aussi ce thème car je suis la reine des petites assiettes. Quand nous sortons dîner, je préfère de loin partager un tas d'entrées avec la table que de commander une entrée et un plat pour moi. J'aime essayer un peu de tout et vraiment vivre l'expérience de toutes les offres du restaurant.

De même, lorsque j'organise une fête chez moi, je ne peux m'empêcher de préparer un buffet plein de plats. C'est une occasion très rare que je prépare un repas classique composé d'une salade/apéritif, d'une entrée avec deux accompagnements et d'un dessert. La pâte à tartiner se compose généralement d'une variété de hors-d'œuvre/hors-d'œuvre, de deux ou trois protéines d'entrée, de trois ou quatre plats d'accompagnement et d'au moins deux desserts. Même si je me retrouve presque toujours avec trop de nourriture, je ne peux pas m'en empêcher ! (Et j'adore les restes de la plupart des plats, donc ça ne me dérange pas d'en avoir plus pour les prochains jours !).

Un problème avec la préparation de tant de plats différents est que cela prend beaucoup de temps, alors je finis par passer des heures - de qui je plaisante ? Journées! – dans la cuisine avant l'arrivée de mon entreprise, puis je suis souvent aussi dans la cuisine pendant la fête. Bien que j'aime vraiment la cuisine et la créativité culinaire, c'est agréable d'avoir des recettes rapides et faciles à préparer pour une foule afin que je puisse profiter des fruits (et légumes, lol !) de mon travail avec mes invités.

Brochettes de pastèque, feta et menthe

Ces brochettes de pastèque, de feta et de menthe sont si faciles à assembler et peuvent être assemblées au moins une heure avant l'arrivée de l'entreprise afin que ce soit une chose de moins à faire dans le compte à rebours final avant que la sonnette ne sonne. De plus, ils ne nécessitent pas vraiment de recette.

Comme vous le verrez ci-dessous, je n'ai pas de mesures spécifiques pour aucun des ingrédients, car vous pouvez en faire autant ou aussi peu que vous le souhaitez / besoin pour votre entreprise (bien que je vous recommande fortement d'en faire plus car ils iront vite !).

Surtout, ces brochettes regorgent de saveurs en quelques bouchées et elles sont très rafraîchissantes pour les chaudes journées d'été à venir. Le filet de vinaigre balsamique vieilli ajoute cette touche finale d'élégance qui les prend au-dessus et épatera vos invités en leur faisant croire que vous étiez en train de trimer toute la journée dans la cuisine !

Alors préparez-vous pour toutes les célébrations estivales et savourez ces petites bouchées nutritives et délicieuses, rapides et faciles, pleines de saveurs !


Rapide et facile!

Avec seulement 5 ingrédients et un gril préchauffé, vous êtes prêt à partir. Couper la pastèque en tranches de 1 pouce d'épaisseur et badigeonner légèrement les deux côtés d'huile d'olive. Placer les tranches de pastèque sur le gril (côté coupé vers le bas) et griller pendant 2-3 minutes. Retournez ensuite les tranches et faites griller encore 2-3 minutes. La pastèque doit avoir de légères marques de gril. Retirer du gril et couper la pastèque de l'écorce. Placer les tranches de pastèque sur un plat de service et garnir de feta émietté, de basilic haché et d'un filet de vinaigre balsamique. C'est aussi simple que cela : un plat facile qui impressionnera vos convives et ravira vos papilles !


Résumé de la recette

  • Environ 40 morceaux de pastèque en cubes de 1 pouce
  • Environ 20 morceaux de féta en cubes de 1 pouce
  • ⅔ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 4 tasses de roquette
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Gros sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • ⅓ tasse de basilic frais

Réglez votre gril à feu vif. Enfilez un morceau de pastèque, un morceau de feta et un deuxième morceau de pastèque sur une brochette de 6 pouces. Répétez avec les morceaux restants de pastèque et de feta.

Une fois le gril chaud, badigeonner les brochettes de tous les côtés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées de tous les côtés, 1 à 2 minutes par côté. Retirer du gril et laisser refroidir légèrement.

Pour servir, dresser 1 tasse de roquette dans chaque assiette et garnir de 5 brochettes par assiette. Arroser chaque salade de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de vinaigre balsamique. Salez et poivrez et décorez de basilic ciselé. Sers immédiatement.


Les brochettes de pastèque et de feta sont faciles comme 1, 2, 3

Pourquoi tant de fêtes impromptues ont-elles lieu en été ? Il semble que chaque week-end, je cours en essayant de préparer rapidement un pichet rafraîchissant, un dessert glacé ou un apéritif rapide. Ma dernière création en matière de divertissement facile sont ces brochettes fruitées et salées. Ils sont super simples à préparer, amusants à manger et délicieux !

J'ai utilisé de la pastèque, du fromage feta et des olives Kalamata, mais si vous n'aimez pas les olives, la combinaison de pastèque et de feta est un classique qui plaira à tous. Ces brochettes étaient arrosées d'huile de basilic, mais toutes les herbes que vous avez sous la main (menthe, coriandre, persil, etc.) se marient avec la pastèque. Lisez la suite pour découvrir la recette qui est si simple qu'elle ne devrait presque pas être appelée une recette!


Brochettes De Concombre Feta Pastèque

La liste complète des ingrédients et les instructions se trouvent dans la fiche de recette imprimable à la fin de cet article. Je vous recommande fortement de lire l'article de blog jusqu'au bout afin de ne manquer aucun conseil ou suggestion de substitution et de vous assurer que vous disposez de tous les ingrédients et équipements nécessaires ainsi que de comprendre les étapes et les horaires impliqués.

Je ne sais pas ce que la nourriture sur bâtonnets rend la nourriture géniale, mais d'une manière ou d'une autre, c'est le cas ! J'adore assembler et servir des plats de fête sur des bâtons ou des brochettes, car ils sont si faciles à saisir et à emporter.

Ces brochettes de pastèque au concombre et à la feta sont un délicieux apéritif à servir avec des cocktails estivaux et sont si faciles à préparer.

Le nom de la recette donne tout et vous avez juste besoin de cubes de pastèque, de concombre et de feta pour faire ces bouchées légères, ainsi que de vinaigre balsamique pour faire un glaçage sur lequel arroser. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe pour rendre les brochettes de pastèque un peu fantaisistes si vous le souhaitez !

La recette fait 25 brochettes, mais elle est si facile à augmenter ou à réduire. Le glaçage balsamique peut être préparé à l'avance et conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Avec l'été qui bat son plein, il y a quelque chose à propos de savourer des plats avec des ingrédients frais de votre jardin ou du marché local, ce qui rend l'expérience culinaire meilleure. Ces brochettes colorées de bonté apportent également une touche de couleur amusante à votre table.


Préparation

Pour la vinaigrette grecque :

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée (cela peut être fait un jour à l'avance). Mettre de côté.

Pour les brochettes de salade :

Faites carboniser les bébés poivrons en les plaçant directement sur votre brûleur à gaz avec la flamme à feu vif. Faites-les tourner fréquemment avec des pinces jusqu'à ce qu'ils aient un joli carbon uniforme tout autour. Mettez-les de côté au frais.

Mélangez délicatement vos cubes de pastèque dans une partie de la vinaigrette afin que tous les morceaux soient couverts. Faites de même avec la feta dans un bol séparé.

Sur de longues brochettes, enfiler 2 morceaux de pastèque sur 1 morceau de fromage en alternance, en laissant 2 pouces à la base pour une poignée et 1 pouce en haut pour le poivron. Garnir chaque brochette d'un piment doux grillé.

Disposez vos brochettes finies sur un plateau et utilisez votre vinaigrette restante pour arroser le dessus.


Étape 1

Coupez 16 morceaux de pastèque en carrés de 1 1/2 pouce d'épaisseur environ. Placer dans un bol à mélanger et ajouter l'huile d'olive, le sel et les grains de paradis ou de poivre noir. Mélanger pour enrober uniformément toute la pastèque.

Coupez le bloc de fromage feta en 16 morceaux à peu près de la même taille que les morceaux de pastèque.

Enfiler un morceau de pastèque et un morceau de feta sur chaque brochette. Garnir de feuilles de basilic. Servir immédiatement ou placer au réfrigérateur jusqu'à 3 heures avant de servir.


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