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Cocktail de fruits de mer servi avec des légumes mexicains et du soja

Cocktail de fruits de mer servi avec des légumes mexicains et du soja



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Les fruits de mer sont décongelés, bouillis dans un peu d'eau dans laquelle je mets du sel et une feuille de laurier, après quoi ils seront poêlés dans du beurre. Les légumes mexicains seront bouillis pendant 10-15 minutes pour pénétrer mais devront être cuits al-dente, après quoi ils seront ajoutés sur les fruits de mer pour être sautés pendant quelques minutes, sel et poivre seront ajoutés. Après cela, ils seront retirés de la casserole dans laquelle ils ont été cuits et ils seront laissés refroidir un peu. Après qu'ils aient un peu refroidi, ajouter le mélange de mayonnaise, le ketch-up et la sauce au piment Vifon bien mélanger.

Préparez séparément les coupes (verres à champagne) pour servir notre cocktail, glacez le verre avec du curry et au fond du verre ajoutez de la laitue finement hachée et 4-6 cubes de pamplemousse rouge, après quoi nous pouvons ajouter notre composition, sur le bord de le verre on peut ajouter une tranche de pamplemousse rouge ou orange.

Bon appétit.


Pizza aux asperges, jambon et ricotta

Pizza aux asperges, prosciutto et ricotta à partir de : levure, sucre, huile, sel, farine, crème sure, œufs, ail, sel, poivre, asperges, tomates, ricotta, parmesan, prosciutto cru. Ingrédient : 7 g de levure sèche 1 cuillère à soupe…


On prépare la garniture pour la première fois : on égoutte les légumes du bocal, on fait chauffer un wok avec 2 cuillères à soupe d'huile de pistache (je l'ai eu), vous utilisez de l'huile de sésame, si vous en avez. Mettez dans la poêle les champignons de Paris finement hachés, la carotte mise sur la râpe avec une petite maille et des oignons verts tranchés. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient frits et que le jus soit réduit. Ajoutez les légumes égouttés du bocal, mélangez et poursuivez la friture pendant encore 5 à 10 minutes. Assaisonnez avec de la sauce soja, de la sauce piquante Piri-Piri, du sel et du poivre, de la sauce aigre-douce et assurez-vous de goûter à votre goût.


Pour le montage : préparez un bol d'eau chaude sur le plan de travail, dans lequel vous plongerez les feuilles de riz pendant environ 30 secondes. Vous vous rendrez compte combien de temps il suffit de les tenir en les travaillant, ils deviennent doux et faciles à rouler.

Après avoir trempé la feuille de riz, je l'ai placée sur un torchon propre et humide, j'ai mis une cuillerée de farce à la base des feuilles, j'ai roulé, j'ai rassemblé les extrémités et j'ai continué à rouler jusqu'à la fin. Faites de même avec le reste jusqu'à ce que nous ayons fini la composition. Lorsque nous les avons tous finis, nous les faisons frire dans de l'huile de palme jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Je l'ai servi avec une salade et des tomates cerises et une sauce aigre douce légèrement piquante. Un délice garanti.


Boeuf rapide aux légumes

L'association du bœuf à la sauce aux huîtres et à la sauce soja est déjà un classique de la cuisine chinoise. Cette recette est très parfumée, épicée et assez piquante. Ceux qui veulent un goût "plus doux" peuvent renoncer à tout ou partie des piments forts séchés.


Cuisine: Chinois
Difficulté: Facile
Montant: 1 portion
Temps de préparation: 10 minutes plus la marinade
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
120 g de muscles de bœuf coupés en fines lanières
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de jus de citron vert
1 cuillère à café de sauce aux huîtres
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail, râpées
2 cm de gingembre, émincé
1 cuillère à soupe de graines de sésame, frites sans huile
1 oignon, coupé en lanières
1 cuillère à soupe de vin de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 oignons verts, coupés en julienne
4-5 piments forts séchés
100 g de fèves germées en conserve, bien égouttées
Morceau de carotte de 5 cm, coupé en julienne
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche
riz bouilli pour servir
Instructions:
Mélanger dans un bol le sucre avec le jus de citron vert, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame brune, 1 cuillère à soupe de sauce soja, l'ail et le gingembre. Ajouter les lanières de viande, mélanger, couvrir le bol et laisser mariner 1 heure.
Faites revenir les piments forts à sec pendant 30 secondes, sans huile, dans une casserole. Ajouter les graines de sésame et continuer pendant 30 à 40 secondes, jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok, ajoutez l'oignon et les carottes et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Remuer fréquemment pour que les oignons se détachent. Retirez les légumes du wok.
Ajouter le reste de l'huile, augmenter le feu et bien chauffer le wok et l'huile. Bien égoutter les lanières de viande de la marinade, les ajouter au wok et les faire sauter rapidement (faire sauter) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Un excès de liquide les ferait bouillir au lieu de bouillir.
La marinade est conservée et mise de côté.
Ajouter sur la viande, le mélange d'oignons et de carottes, les piments forts, l'alcool de riz, la marinade réservée et le reste de la sauce soja. Cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps, puis éteindre le flash, ajouter les graines de sésame, les fèves germées, les oignons verts et la coriandre hachée, mélanger et préparer avec du riz bouilli.
Noter:
Sauce aux huîtres, sauce soja, germes de soja, huile de sésame brune, feuilles de coriandre, graines de sésame et gingembre se trouvent dans l'hypermarché.
Le vin de riz peut être trouvé dans les magasins d'alimentation chinois dans le Dragon Rouge. Il peut être remplacé par un vin blanc demi-sec et aromatique.
L'huile d'arachide se trouve parfois dans les hypermarchés et peut être remplacée par de l'huile de tournesol.


Cocktail de fruits de mer servi avec légumes mexicains et soja - Recettes

Restaurants chinois

Restaurant & # 8220La Cité Interdite & # 8221

Restaurant La Cité Interdite est le premier restaurant chinois de luxe en Roumanie, qui vise à offrir une véritable expérience culinaire chinoise - à travers le menu qui couvre les spécificités de toutes les régions de Chine, l'emplacement très spécial et l'équipe de chefs chinois avec une vaste expérience dans emplacements de luxe et nombreuses écoles de spécialisation. Le "Palais de l'Empereur", baptisé en Europe et aux Etats-Unis la "Cité Interdite", en représente des milliers.

Vieux restaurant chinois

Le restaurant Old China est situé à un pâté de maisons de la vieille ville, I.C. Bratianu, en face du Cocor Store, avec une spécificité chinoise. Le restaurant Old China propose des services de restauration et de livraison dans tout Bucarest. La cuisine chinoise se caractérise par une aspiration à la perfection et à l'équilibre entre les quatre éléments de chaque plat : la couleur, l'arôme, le goût et la présentation. Les épices spécifiques à la cuisine chinoise complètent le travail des chefs.

Restaurant de jardin chinois

Le jardin chinois a apporté la partie la plus parfumée de la Chine. Vous trouverez ici une cuisine chinoise saine, appétissante, savoureuse et excitante, avec une présentation impeccable, simplement & # 8220perfecta & # 8221. Le sensoriel est satisfait à tous les niveaux. Le goût raffiné, le jeu parfait des saveurs, les différentes formes et couleurs créent un état d'esprit particulier pour que vous puissiez vraiment ressentir ce que signifie une bonne nourriture. Chinese Garden propose de riches assortiments culinaires, dans un environnement spécial.

Restaurant Wok à l'extérieur

Wok Away est le seul restaurant chinois à Bucarest qui offre aux clients une autre expérience culinaire asiatique. Tous les plats sont préparés dans le wok. Le wok est un plat de cuisson originaire de Chine, qui a un fond arrondi. Il est le plus souvent utilisé pour faire frire les aliments en mélangeant en continu, mais il peut également être utilisé dans d'autres techniques de cuisson chinoises, à savoir pour faire de la soupe, faire bouillir ou encore fumer des aliments. La préparation des aliments au wok est l'un des.

Restaurant 5 éléments

Le Restaurant 5 Elements est un restaurant chinois ouvert en mars 2012. Les chefs du restaurant 5 Elements viennent de la région nord de la Chine et ont derrière eux une longue période de préparation, dans laquelle ils ont récupéré des recettes et des techniques spécifiquement chinoises, des zones rurales et préparer la nourriture de la même manière qu'elle est préparée dans la Chine rurale. Chaque plat qu'ils préparent a un goût particulier et la nourriture est censée être plus saine. Architecture de restaurant chinois 5.

Restaurant Din Din

Le restaurant Din Fu est un restaurant chinois à Bucarest, situé dans le secteur 3, quartier Vitan Mall, près de la place Vitan. On s'attend à ce que vous dégustiez des plats chinois préparés par le chef cuisinier Ding dans un cadre intime et convivial, mais aussi élégant et accueillant. Dans le monde de l'art culinaire, la cuisine chinoise occupe une place particulière en raison de la diversité des plats, ce qui explique l'appréciation dont elle jouit à travers le monde. Le restaurant Din Fu vous en offre la possibilité.

Restaurant de la Grande Muraille

Great Wall Restaurant, restaurant chinois, situé dans le quartier Vasile Lascar vous attend avec des plats traditionnels, dans une atmosphère relaxante et accueillante avec un service impeccable. Le restaurant Great Wall est recommandé par les clients qui franchissent son seuil : Le nom du restaurant, le décor, la préparation, le service, la cuisine, nous font découvrir le monde mystérieux de la Chine ! .

Restaurant de Pékin

Le restaurant Pekin a été fondé en 1992 et compte parmi les restaurants chinois les plus anciens et les plus populaires de Bucarest. Situé dans le centre historique, dans le passage Villa Croix, le restaurant a une capacité de 30 couverts, espace non fumeur, climatisation et table d'affaires. Avec un décor qui vous enverra dans la Chine ancienne, le restaurant vous offre une atmosphère intime, les plus délicieux plats chinois et bien sûr un service.

Restaurant Qian Bao

Le restaurant Qian Bao, un restaurant ouvert en 2000, est situé dans le quartier Dristor / Baba Novac. Le restaurant propose des spécialités chinoises, avec des plats traditionnels au goût unique, des plats raffinés, un environnement élégant, un bon service, une réunion de famille et d'amis. Le restaurant Qian Bao est recommandé par les clients qui franchissent son seuil : je suis allé dans ce restaurant et j'y reviens à chaque fois avec plaisir. La nourriture est très, très bonne. Grandes portions et prix abordable. Considérant.

Maison du Dragon

Restaurant Casa Dragonului, restaurant chinois à Bucarest, situé dans le secteur 3, quartier Dristor, sur Calea Dudesti près de l'intersection avec Mihai Bravu. C'est un restaurant sélect qui vous offre un cadre convivial mais élégant au rez-de-chaussée et intimiste, accueillant à l'étage, avec des compartiments choisis et des tables rondes. La musique d'ambiance traditionnelle chinoise vous invite à laisser vos sens se mettre à l'épreuve par le goût des plats préparés par l'excellent chef venu spécialement de la lointaine Chine.

Restaurant du Temple du Soleil

Temple Temple du Soleil, TIAN FU dans la transcription phonétique du chinois & # 8211 est un nom traditionnel du Sichuan signifiant & # 8220 Maison du Ciel & # 8221, signifiant l'endroit où nous trouvons la richesse et le bonheur suprêmes. Au Sichuan, cette métaphore est attribuée aux restaurants qui proposent les assortiments culinaires les plus riches. Le restaurant offre un cadre intimiste et une terrasse où, sur demande, des plats peuvent être préparés devant vous, la sobriété du lieu, en passant par l'élégance et l'élégance.

Restaurant de Pékin

Le restaurant Beijing a rouvert ses portes pour les amateurs de cuisine chinoise, préparée par le chef cuisinier WANG RUIZHOU, qui bénéficie d'une vaste expérience culinaire, accumulée dans l'un des restaurants les plus célèbres de Pékin. Le restaurant vous invite à déguster les plats dans un nouveau format décoratif, à vous laisser emporter par l'ambiance de quelques chansons classiques chinoises, ainsi que par un service discret et impeccable. Le restaurant Beijing a l'entrée flanquée de deux lei et.

Restaurant WUXING

WuXing Restaurant, le premier restaurant chinois avec livraison exclusive à domicile ou au bureau, est apparu en août 1999. Moins d'un an après ses débuts, au cours desquels le marché de Bucarest était bondé, WU XING s'est imposé en position de leader grâce à la qualité des plats. Le chinois, les services et enfin le grand nombre de commandes de nourriture à la maison ou au bureau qu'ils ont quotidiennement. WuXing Restaurant suit les 5 éléments tout au long de son activité.

Restaurant de Hong-Kong

Restaurant Hong Kong est un petit restaurant chinois sur Calea Crivitei, en face de l'église des Saints Ducs et du bain communal. Il est situé au rez-de-chaussée d'un immeuble ancien et délabré, comme la plupart des habitants de ce quartier. Le restaurant Hong Kong est recommandé par les clients qui franchissent son seuil : Ambiance et décorations & #8211 agréable, ni trop ni très-très Services de qualité & #8211 bonne Qualité des plats & #8211 bon à très bon, avec description en roumain.

Restaurant Harbin

Le restaurant Harbin, restaurant chinois, situé dans le quartier d'Alba Iulia, vous attend dans une atmosphère relaxante et accueillante pour déguster des plats traditionnels chinois. Le restaurant Harbin est recommandé par les clients qui franchissent son seuil : la cuisine chinoise la plus savoureuse de Bucarest ! Le restaurant n'a pratiquement pas changé depuis 10 ans. C'est une bonne chose en termes de goût de la nourriture et moins bonne en termes d'aspect général du bâtiment. Soupe rapide.

Restaurant Quartier chinois

Le restaurant Chinatown vous propose dans une agréable ambiance calme et élégante des plats de haute qualité préparés par le maître gastronomique Liu Fawei servis dans des plats en céramique ou sur plaque chauffante apportés à la table du client. Des plats diversifiés à prix modiques à base de poulet, porc, bœuf, fruits de mer, canard, mouton, lapin, poulet, poisson, légumes typiques chinois, tofu dans différentes combinaisons sont préparés selon des recettes millénaires conservées et transmises de génération en génération que le cuisinier possède.

Restaurant de jardin de Shanghai

Le Shanghai Garden Restaurant aux spécialités chinoises, situé dans le quartier du parc Herastrau, est défini par ses clients comme un lieu intime et élégant. L'ambiance chinoise combinée à la décoration moderne et élégante confère au restaurant une note suprême qui vous fait découvrir l'originalité de l'art de vivre chinois. Le restaurant Shanghai Garden propose une gamme complète de plats chinois, notamment : des plats froids (22 plats) des fruits de mer (20 plats) sur (15 plats) du bœuf (8 plats).


Mots de recherche "mayonnaise-pour-salade"

1. Faire bouillir toutes les 20 minutes puis cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 2. Faites bouillir les beignets dans la solution pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Lavez et coupez la poitrine de poulet en 4 parties égales. Essuyez les tranches de poitrine de poulet avec de l'eau et battez-les finement. Nous sautons,

J'ai lavé la poitrine de poulet et l'ai bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand il a bouilli et refroidi, je l'ai coupé en cubes. Pommes de terre épluchées

Cette fois, j'ai utilisé une sauce mayonnaise aux amandes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Betterave

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis passez-les dans un filet d'eau froide et égouttez-les dans une passoire. il

Faire une soupe avec les ingrédients ci-dessus, l'oignon coupé en deux, les carottes et le sel coupé également en deux ou trois, il est important de mettre

Le veau ou le bœuf est mis à tremper pendant 24 heures dans une marinade.Vous faites la marinade à partir d'huile et de vinaigre, une cuillère à café de paprika et d'épices

Pour les tortillas, on met dans un bol la farine mélangée avec la levure, l'huile et l'eau dans laquelle on dissout le sel. Bien pétrir jusqu'à

Les carottes, le céleri, le persil et la pomme de terre sont bouillis et hachés aussi petit que possible. La viande est également bouillie et hachée. Concombres marinés

La poitrine de poulet est bouillie, puis mise de côté pour refroidir. Pendant ce temps, préparer la mayonnaise à partir du jaune d'un œuf dur

Il s'agit de la recette classique de la salade César, l'originale réalisée en 1924 par Cesar Cardini, un restaurateur italo-américain, qui travaille à

Carottes, céleri, eau de javel, pomme laver, éplucher et couper en deux, trois morceaux selon la taille et faire bouillir dans un

Préparation : Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée après ébullition, les éplucher et les couper en cubes. Laisser refroidir.

Casser le chou-fleur en bouquets et faire bouillir dans de l'eau salée et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Cuire les pommes de terre lavées au four

Faites bouillir tous les légumes séparément, laissez-les refroidir. Faites bouillir le blanc de poulet et laissez-le refroidir. Faites bouillir le blanc de poulet et

Faites cuire l'aubergine, nettoyez-la, laissez-la égoutter, puis hachez-la finement. Hacher les 3 oignons et l'ail, les faire revenir dans l'huile, puis

Les ingrédients seront divisés en deux portions. Coupez les tranches en cubes, faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laitue

Faire bouillir les pommes de terre épluchées, laisser refroidir et couper en cubes. Les œufs durs sont râpés sur une grande râpe et placés sur les pommes de terre. Concombres

Les ingrédients doivent être à température ambiante. Mélanger le jaune, un peu de sel, la moutarde. Battre avec l'ajout de buts

-More & icircnt & acirci préparent les paniers de bacon. Pour cela, nous avons besoin de 2 plateaux à muffins. Il s'habille avec

Les fruits de mer sont décongelés, bouillis dans un peu d'eau dans laquelle je mets du sel et une feuille de laurier, après quoi ils seront tirés dans la casserole.

Lavez bien les crevettes et nettoyez-les. Préparez un mélange d'épices asiatiques tempura, un peu de farine d'Arpis, 1 jaune d'oeuf

Cuire les aubergines dans une assiette. Nettoyer et couper en petits morceaux. Pendant ce temps, préparez une mayonnaise à partir d'un œuf, d'un morceau de moutarde et d'huile. il

Préparation : coupez tous les ingrédients en petits morceaux et placez-les dans un grand bol. Réserver la salade, assaisonner de sel, poivre,

À partir des légumes bouillis entiers restants de la soupe aux tomates avec des légumes verts et des jaunes d'œufs, j'ai préparé un apéritif incroyablement savoureux.

Beaucoup évitent la mayonnaise car elle contient beaucoup de matières grasses, d'œufs, de problèmes de santé, etc. Je fais de la mayonnaise diététique en une seule fois

Nettoyer la salade, laver et couper en lanières. Placer dans 2 saladiers. Couper les tomates en tranches et ajouter les morceaux et


Quels légumes sont utilisés dans un sauté de style asiatique avec une sauce au soja, au gingembre et à l'ail ?

Dans ce cas, nous avons préparé ces légumes poêlés à l'asiatique à servir avec un délicieux riz noir. La combinaison était super ! J'ai utilisé des poivrons colorés, des asperges, des oignons rouges, des pousses de bambou (du bocal), des courgettes, des carottes et du chou-fleur. Il n'est pas mal de mettre des dés d'ananas ou de noisettes salées (cacahuètes), des champignons séchés (mun ou épis de bois) ou frais (champignon ou pleurotes, shimeji ou king oyster) ainsi que des germes de haricot mungo, des mini épis de maïs, des cosses ou des petits pois ou haricots verts, etc.

Il n'y a pas de quantités fixes pour ce wok de légumes sautés en termes de « composition du lot » & # 8211 choisissez simplement vos légumes préférés. Quantitativement parlant, je dirais que 250-300 g de crudités suffisent pour une personne, surtout s'ils sont servis avec du riz bouilli (qu'il soit blanc, noir ou entier) ou des nouilles (nouilles asiatiques). Les légumes sont encore cuits et je vous assure qu'ils seront consommés le lendemain, s'ils restent ! Le riz séché gonfle 3 à 4 fois en bouillant, donc 30 à 40 g/personne suffisent amplement. Dans le cas des pâtes, je dirais que 75-80 g de pâtes sèches (nouilles chinoises) sont acceptables pour une personne.

J'ai préparé ces légumes poêlés à l'asiatique pour un Magret de canard délicieux mariné avec sauce soja, oranges, gingembre, ail et anis & # 8211 la recette ici.

Je vous montre comment j'ai fait 4 portions de légumes poêlés à l'asiatique & #8211 sauté de légumes chinois au wok avec sauce soja, gingembre et ail


Velouté de lentilles rouges au parmesan et 5 recettes de soupes d'automne

Toscane a soigneusement mis dans mes bagages, bien emballés, un morceau très généreux de bon parmesan. En pensant à elle et aux derniers jours ensoleillés à Lido di Camaiore, une merveilleuse soupe a émergé qui correspondrait à notre automne de plus en plus jaune. Je vous donne & #8211 Velouté de lentilles rouges au parmesan, safran et graines de tournesol crues.

Ingrédients pour Crème de lentilles rouges au parmesan

1 l de soupe de légumes maison (ou au maximum avec 1-2 cubes de légumes bio, sans glutamate, de Plafar)

50 g de graines de tournesol crues

quelques brins de safran jaune

Faites une soupe de légumes ou faites bouillir de l'eau avec le mélange de cubes de légumes bio et de safran, et ajoutez les lentilles rouges. Laisser bouillir environ 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles ramollissent (les lentilles rouges cuisent beaucoup plus rapidement que les noires). Retirer du feu, passer au mixeur, incorporer la crème sure et le parmesan. Servir avec du parmesan râpé. Après refroidissement, ajoutez les graines de tournesol, qui hydrateront jusqu'à la prochaine portion.


Marinade de poulet aux légumes

"Adobo" signifie "condiment" ou "marinade" en espagnol, et vient du verbe "adobar" & # 8211 une marina. Il est utilisé pour décrire une marinade ou une sauce, et la viande préparée avec de la marinade est appelée marinade. Pour plus de détails sur adobo, lisez ici.


Ce terme, comme la préparation elle-même, a été apporté par les conquistadors espagnols et est resté extrêmement populaire aux Philippines. Aujourd'hui, le style adobo consiste à faire mariner et/ou cuire de la viande (surtout du porc ou du poulet) dans de la sauce soja, de l'ail et du vinaigre, ainsi que des feuilles de laurier et des grains de poivre. L'adobo (adobong manok) est la nourriture nationale des Philippins.
Cuisine: Philippin
Difficulté: moyenne
Montant: 4 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 27 min
Ingrédients:
2 poitrines de poulet désossées, sans peau, environ 750 g, coupées en fines lanières
2 étoiles d'anis
1 citron vert, zeste râpé et jus de
4-5 cm de brioche à la cannelle
2 feuilles de laurier
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
100 g de céleri nettoyé et coupé en cubes
100 g de jeunes carottes, hors de la boîte, bien égouttées et lavées, coupées en morceaux de 2-3 cm
100 g de maïs jeune, sorti de la boîte, bien égoutté et lavé, coupé en rondelles
50 g de pousses de soja, bien égouttées et lavées
12 grains de poivre noir
10 gousses d'ail, broyées
1 piment rouge, coupé en 3 morceaux
morceau de racine de gingembre de 4 cm, râpé
10 cuillères à soupe de sauce soja
10 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre de canne (ou cassonade)
feuilles de coriandre fraîche (ou persil) pour la garniture
1/2 piment rouge, coupé en rondelles
riz bouilli pour servir
Instructions:
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de poulet pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Si nécessaire, faites-le en 2 fois. Retirer les lanières de viande de la poêle et réserver.
En même temps, faites chauffer le reste de l'huile dans une autre poêle propre et faites chauffer les cubes de céleri à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Retirer les cubes de céleri à l'aide d'un fouet et égoutter l'huile sur du papier absorbant. Cette étape n'est pas vraiment obligatoire, vous pouvez faire cuire le céleri en dernière étape de la recette, mais je le préfère un peu doré.
Ajouter dans la première poêle la sauce soja, les feuilles de laurier, le sucre, le vinaigre, l'ail, les grains de poivre, le gingembre, l'anis, la cannelle, le piment et le jus de citron vert. Porter le mélange à ébullition, à feu vif, puis baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit à moitié évaporé. Filtrer la sauce pour éliminer les particules solides et réserver.
Mettre la sauce égouttée, les carottes, les morceaux de céleri dorés et les lanières de poulet dans la deuxième casserole et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition, couvrir la casserole et réduire le feu. Laisser mijoter la viande pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse. Retirer la casserole du feu et ajouter les germes de soja et le jeune maïs.
Transférez les aliments dans des assiettes individuelles, saupoudrez de zeste de citron vert râpé, de feuilles de coriandre et de tranches de piment fort, et servez avec du riz bouilli.


Une boisson miracle & # 8211 Jus de betterave, carotte et pomme

Peut-être que certains d'entre nous peuvent sembler réticents à manger des betteraves crues sous forme de jus, mais c'est exactement pourquoi je voulais vous montrer les effets incroyables de cette combinaison. Que se passe-t-il lorsque vous mélangez du jus de pomme frais, des carottes et des betteraves ? Vous obtenez une boisson miraculeuse, en raison des avantages extraordinaires qu'elle apporte au corps, en termes d'énergie et de nutrition et en raison de ses pouvoirs de guérison. C'est comme si vous faisiez une infusion d'énergie, d'enzymes, d'antioxydants et d'autres nutriments végétaux, directement dans les cellules.

J'insiste pour préparer ce jus à la maison, et non pour l'acheter en bouteille, en grande surface, même sous le titre de "pressé aujourd'hui". Les jus frais commencent à perdre leurs propriétés nutritionnelles dès qu'ils sont préparés, car les nutriments s'oxydent, même lorsque les jus sont conservés au réfrigérateur. De plus, les jus frais doivent être conservés dans des gobelets en céramique, en émail ou en verre, et non dans des bouteilles en plastique, car ils accélèrent le processus d'oxydation des nutriments.

Le jus de betterave, de carotte et de pomme frais a été utilisé pour la première fois par les médecins chinois pour traiter le cancer du poumon il y a des centaines d'années, et maintenant de plus en plus d'entre nous utilisent ce jus pour la santé et l'énergie.

Les effets combinés des trois ingrédients sont absolument miraculeux - non seulement ils nous donnent l'énergie et les vitamines et minéraux nécessaires pour la journée en cours, mais ils ont un effet à long terme sur notre santé. Voici quelques-uns des effets du jus de betterave, de carotte et de pomme :

  • Il est efficace pour maintenir la santé des organes, en particulier ceux responsables de la détoxification, qui sont quotidiennement exposés à divers types de toxines - foie et reins.
  • Maintient la santé du cœur et du système circulatoire, grâce aux carotènes contenus dans les betteraves et les carottes, qui réduisent le taux de cholestérol, équilibrent la pression artérielle et protègent le corps des maladies coronariennes.
  • De par ses effets détoxifiants, mais aussi grâce aux vitamines qu'il contient, le jus de betterave frais, les carottes et les pommes aident à nettoyer l'acné et les boutons, et à retarder l'apparition des rides. Lorsque le niveau de toxines est trop élevé pour le foie, il entraîne également le prochain organe majeur jouant un rôle dans la détoxification - la peau. C'est pourquoi les boutons, l'acné, les taches brunes autour des yeux apparaissent, les maux de tête fréquents et la fatigue sont souvent des signes que le foie est sous pression des toxines.
  • Maintient le système digestif en bonne santé - protège l'estomac des ulcères et réduit le risque de constipation due aux fibres de pomme et aux betteraves.
  • Le jus de betterave, de carotte et de pomme frais est un allié pour les patients cancéreux car il inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Mon amie Lena, dont j'ai parlé sur le blog, avait un cancer du sein agressif, qu'elle a traité, en plus des médicaments allopathiques, avec un régime strictement végétalien, et avec une consommation quotidienne de jus de betterave, de carottes et de pommes. Maintenant c'est bien!
  • Il peut aider à perdre du poids, car c'est un jus très nourrissant en raison des fibres qu'il contient, et il fournit un maximum d'énergie pour une petite quantité de calories.
  • Il a des effets anti-inflammatoires

Ingrédients pour jus de betterave, carottes et pommes (pour 2 personnes)

3 grosses carottes ou 4 petites carottes
Le jus de carotte est un puissant agent alcalinisant, riche en vitamines et minéraux, aux propriétés détoxifiantes et aux effets bénéfiques sur la santé des yeux et de la peau.

Les carottes fraîchement pressées sont une source précieuse de bêta-carotène et d'alpha-carotène, qui protègent notre corps des radicaux libres et préviennent le vieillissement cellulaire. Ces caroténoïdes sont stockés dans le foie et convertis en vitamine A lorsque le corps en a besoin (dans les maladies hépatiques graves telles que la cirrhose). Le jus de carotte est une source importante de vitamine C, de vitamine K et de certaines vitamines du complexe B, mais aussi de potassium, de calcium et de magnésium (en particulier dans les jus de carotte cultivés dans des sols organiques de qualité).

1 betterave moyenne

La betterave est une source importante de bétanine, avec de fortes propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes, et avec pour effet de stimuler les voies de détoxification - côlon et foie. Le jus de betterave est si fort qu'on pense qu'il aide à régénérer les cellules du foie en cas de cirrhose. Nous avons beaucoup parlé des bienfaits des betteraves dans le post précédent.

1 grosse pomme ou deux plus petites du marché

Le jus de pomme est un détoxifiant général, grâce à la pectine, un type de fibre qui aide à éliminer les toxines de l'intestin avant qu'elles ne soient filtrées par le foie. Les pommes contiennent également des nutriments précieux, tels que la vitamine A, les vitamines du complexe B, les vitamines C, E, K, l'acide folique, le zinc, le magnésium, le fer et le calcium.

Jus d'un demi-citron ou d'un citron vert

Pour éviter l'oxydation des nutriments dans les légumes et les pommes

Si vous pouvez supporter le goût, vous pouvez également ajouter un morceau de gingembre dans le presse-agrumes, pour enrichir la valeur nutritionnelle et l'arôme du jus frais.

Il est très important de boire le jus immédiatement après l'avoir pressé, afin de profiter au maximum de ses qualités nutritionnelles. Comme je l'ai dit plus haut, même si la charge bénéfique n'est pas complètement perdue, après quelques minutes de compression, les nutriments commencent à s'oxyder. Le jus est consommé tel quel, sans ajout de sucre. Vous pouvez éventuellement le diluer avec de l'eau plate ou filtrée, mais n'ajoutez pas de sucre sous quelque forme que ce soit.

Le jus est bu à jeun, une heure avant le petit-déjeuner, pour permettre aux nutriments d'être absorbés par l'intestin grêle.

Dans la période froide, lorsque les nutriments frais sont très rares, lorsque la peau est toujours couverte et respire plus fort, et lorsque nous consommons beaucoup d'aliments cuits, nous devons préparer ce jus tous les jours pour garantir le besoin de nutriments de bonne qualité. aider le corps dans le processus naturel de détoxification.