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Gâteau coeur dessert, fait de chocolat et massepain

Gâteau coeur dessert, fait de chocolat et massepain


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Le massepain est pétri un peu, avec les mains graissées avec de l'huile de noisette (ou de noix de coco), après quoi une feuille d'une épaisseur de 4-5 mm est étalée avec le twister.

Réalisez un gabarit en carton, en forme de cœur, de manière à ce qu'il rentre dans le moule à gâteau et découpez trois cœurs de massepain (les deux premiers de la feuille de calcul et le troisième de ce qui est « tombé » lors de la coupe. Les cœurs de massepain sont placés sur un assiette/soucoupe et mettre au réfrigérateur pour refroidir et durcir un peu.

Chocolat au lait (amer) coupé en morceaux et faire fondre au bain marie avec 2 cuillères à soupe de lait/crème. Laisser le chocolat refroidir et épaissir.

Graisser la forme de coeur en métal avec de l'huile de noisette. Sortez les cœurs de pâte d'amande du réfrigérateur et placez le premier cœur dans le plateau.

Versez 1/3 de la quantité de chocolat fondu et mettez le deuxième coeur de pâte d'amande. Versez un autre tiers de la quantité de chocolat, qui est recouverte du troisième cœur de massepain. Enfin, versez le reste du chocolat fondu et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Passé ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain marie, avec une cuillerée de lait (crème) laissez-le refroidir un peu puis versez-en la moitié sur le gâteau sorti du réfrigérateur.

Il est immédiatement décoré d'ornements décoratifs en forme de cœurs.

Sortez le gâteau du plateau avec précaution et réalisez la décoration finale avec le reste du chocolat blanc fondu.

Laissez le gâteau refroidir pendant 1-2 heures, puis il peut être tranché et servi.


Vidéo: Recette de Cake Marbré Chocolat Vanille


Commentaires:

  1. Oswine

    C'est une bonne idée. Je t'encourage.

  2. Mazugar

    Merveilleusement! Merci!

  3. Gyasi

    Je pense qu'il y a toujours une possibilité.

  4. Harte

    Ce n'est pas clair

  5. Gardanris

    Eh bien, vous n'avez pas à dire cela.



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