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Salade du marché fermier d'automne

Salade du marché fermier d'automne


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Ingrédients

  • 4 1/2 à 5 tasses de cubes de 1/2 pouce de courge musquée pelée et épépinée (à partir d'environ une courge de 2 livres)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • de piment rouge séché concassé
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de noix ou autre huile de noix
  • 1 1/2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 4 onces de roquette (environ 8 tasses légèrement tassées)
  • 1/2 tasse de noix, grillées, hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de graines de grenade
  • 2 cuillères à café de mélasse de grenade*

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 450 °F. Mélanger la courge, l'huile d'olive et le poivron rouge broyé sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Saupoudrer de gros sel. Rôtir 15 minutes. À l'aide d'une spatule, retourner la courge. Rôtir jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la courge soit tendre, environ 15 minutes de plus. DO AHEAD Peut être préparé 2 heures à l'avance. Laisser reposer à température ambiante.

  • Fouetter le jus d'orange, l'huile de noix et le jus de citron dans un grand bol peu profond. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter la roquette, les noix et les graines de grenade; mélanger pour enrober. Assaisonner au goût de gros sel et de poivre. Déposer la courge tiède ou à température ambiante sur la salade. Arroser de mélasse de grenade et servir.

Recette d'Amelia Saltsman, section des critiques

Voir la vidéo: Salade composée des Marchés Dici


Commentaires:

  1. Oakes

    Vous n'êtes pas un expert, par hasard?

  2. Goltitilar

    Sur le mien, le thème est plutôt intéressant. Je vous le suggère de discuter ici ou dans PM.

  3. Monroe

    a charming sentence

  4. Mikasho

    Êtes-vous, par hasard, pas un expert?

  5. Ryan

    Sans options ...



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