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50 recettes de salades sensationnelles

50 recettes de salades sensationnelles



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Les salades sont le repas auquel vous allez lorsque vous essayez de bien manger ou de perdre du poids. Parfois ennuyeux, salades en général se composent de quelques légumes fades et ne sont pas vraiment satisfaisants après les quelques minutes où vous êtes en train de croquer devant votre ordinateur au travail. Nous sommes là pour vous montrer que les salades peuvent être savoureuses, copieuses et pas ennuyeuses du tout.

Cliquez ici pour voir 50 recettes de salades sensationnelles (diaporama)

"Salade" est difficile à définir. Quelques ingrédients, généralement des légumes (mais aussi des céréales, des légumineuses, de la viande, ou pâtes), qu'ils soient crus ou cuits, sont soit mélangés soit disposés soigneusement, et servis chauds ou froids avec un certain type de vinaigrette (huile, mayonnaise et babeurre ne sont que quelques bases).

La cuisine française traditionnelle divise les salades en quelques catégories différentes : les salades simples (généralement à base de laitue), les salades composées (une combinaison de plusieurs ingrédients) et les salades composées (plusieurs ingrédients disposés séparément).

Si vous faites un salade à base de laitue, il est important de laver et de sécher soigneusement la laitue en premier; cela éliminera le gravier dans la salade et permettra à la vinaigrette de coller aux feuilles au lieu de finir dans une flaque d'eau au fond du saladier. Tremper doucement les feuilles individuelles dans un bol d'eau, en rafraîchissant l'eau dans le bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grains au fond. Si la laitue que vous utilisez a commencé à flétrir, faites de ce rinçage un bain de glace, qui raffermira suffisamment les feuilles pour les servir. Pour sécher la laitue, appuyez doucement avec du papier absorbant ou utilisez une essoreuse à salade.

Les vinaigrettes maison sont assez simples à faire et sont généralement plus sain que tout vous pouvez acheter sur l'épicerie. La vinaigrette la plus simple à faire est une vinaigrette, qui est fabriqué en combinant de l'huile avec un certain type d'acide - traditionnellement du vinaigre de vin rouge, bien que vous puissiez également utiliser du jus d'agrumes ou d'autres variétés de vinaigre. Les huiles de noix ont tendance rancir rapidement; conserver au réfrigérateur et renifler rapidement avant utilisation.

Ce n'est pas parce que les salades sont généralement saines qu'elles doivent être sans saveur. Agrémentez vos vinaigrettes maison ou du commerce avec des choses que vous avez probablement déjà dans la maison : de la moutarde, des herbes fraîches et certainement quelques sel et poivre.

Sortez de votre ornière de salades et savourez-la sous ses nombreuses formes avec ces recettes de salades sensationnelles.

Salade Cobb

Le La salade Cobb a été inventée à Hollywood, au restaurant Brown Derby, et est rapidement devenu un plat américain emblématique. Au Derby, il était toujours présenté avec son mélange coloré d'ingrédients soigneusement disposés en rangées, puis jetés sur la table.

Salade Niçoise

Ce salade composée est normalement fait avec de la laitue, des tomates, des haricots verts, des anchois, des olives, des œufs durs et du thon frais ou en conserve, garni d'une simple vinaigrette.

Julie Ruggirello est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.

Salades Classiques

Salade Cobb

Salade Niçoise

Salade grecque

Salade César

Salade Waldorf

Salades à base de laitue

Salade Méditerranéenne

Il n'y a pas de remède pour la salade de blues d'été

Salade de poires, navets et pecorino pepato

Salade Roka avec vinaigrette aux figues et balsamique

Salade de pommes, betteraves et carottes avec vinaigrette balsamique à la grenade

Salades Simples

Salade de sésame épicé

Salade de chou frisé râpé avec purée de dattes et pignons de pin

Salade de betteraves crues et tomates cerises avec fromage Manchego et noix

Salade de taboulé aux tomates et au chou-fleur

Caprese Salad

Salade de pâtes

Salade de pâtes tricolore

Salade de pâtes asiatique californienne

Salade de pâtes d'été

Salade De Pâtes Ranch

Salade de couscous avec vinaigrette au citron

Salades à base de mayonnaise

Salade de pomme de terre classique

Salade de thon au concombre, canneberges et pacanes

Salade d'œufs « à la diable »

Salade de thon paléo à l'avocat

Sandwich à la salade de poulet au cari rapide et frais

Salades de saison

Salade de poires d'automne

Salade des Fêtes aux choux de Bruxelles et canneberges

Salade de carottes arc-en-ciel avec vinaigrette aux poivrons rouges rôtis

Salade d'asperges citronnée

Salades De Quinoa

Salade d'aubergines grillées et de quinoa

Salade croquante au quinoa et au chou

Salade de quinoa avec chou-fleur, carottes et pépites

Quinoa au cresson, poires et grenades

Salade de légumes au quinoa

Salades De Céréales

Salade estivale au farro et au maïs grillé

Salade de boulgour aux canneberges et choux de Bruxelles

Lentilles avec riz brun et feta

Salade de tomates anciennes et de baies de blé à l'avocat

Salade d'orge aux raisins et aux pacanes

Salades Protéinées

Salade de homard du Maine avec vinaigrette à l'orange sanguine et à l'estragon et aux agrumes

Salade Ahi Poêlée

Salade de saumon poché réfrigérée avec vinaigrette miel-yogourt

Saumon avec salade de maïs, tomates et avocat Chesapeake

Salade de steak thaï aux nouilles froides

Salade d'épinards et de steak avec vinaigrette au gingembre

Salades De Fruits

Salade de melon d'eau au chou frisé

Recette de salade de fruits au sirop d'herbes


50 recettes de vinaigrette

Relookez les salades des soirs de semaine avec des dizaines de nouvelles vinaigrettes du magazine Food Network.

Relatif à:

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Photo par : Justin Walker ©2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

1. Vinaigrette classique : Fouettez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1/2 cuillère à café de sel casher et poivrez au goût. Incorporer graduellement 1/3 à 1/2 tasse d'huile d'olive.

2. Echalote-Vin Blanc : Réalisez la Vinaigrette Classique (n°1), en remplaçant le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de vin blanc ajoutez 1 échalote émincée.

3. Ail rôti: Couper le dessus d'un filet d'ail avec de l'huile d'olive, envelopper dans du papier d'aluminium et rôtir à 400 degrés F jusqu'à tendreté, 35 minutes. Laisser refroidir, puis presser les clous de girofle. Préparez la Vinaigrette Classique (N° 1) dans un blender en ajoutant l'ail rôti et 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.

4. Bistro Bacon : Préparez la vinaigrette classique (n° 1), ajoutez 1/3 tasse de fromage bleu émietté, 3 tranches de bacon cuit émietté et 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.

5. Méditerranéen: Préparez une purée de vinaigrette classique (n° 1) dans 1/2 tasse de feta émiettée, puis incorporez 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à café d'origan séché et 1 tomate prune coupée en dés.

6. Dijon : Fouetter 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon et de vinaigre de champagne, 1/2 cuillère à café de sel casher et poivrer au goût. Incorporer graduellement 1/2 tasse d'huile d'olive.

7. Miel-Moutarde Épicé : Fouetter 2 cuillères à café de miel et de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert et de sel casher. Incorporer graduellement 1/4 tasse d'huile d'olive et d'huile végétale, puis ajouter 2 cuillères à café de thym haché et 1/2 jalapeno émincé.


37 meilleures recettes de salades

Une grande et généreuse salade est la meilleure façon de célébrer les délicieux produits de saison ! Voici 37 recettes de salades étonnantes que j'aime faire encore et encore.

Les recettes de salades sont ma façon préférée de présenter des fruits et légumes de saison vibrants et si bons en eux-mêmes que vous n'avez pas besoin de faire grand-chose pour en faire un délicieux repas. Lors des froides nuits d'hiver, j'aime égayer notre table avec un grand mélange coloré de légumes-racines et de légumes verts copieux. Lors des belles journées chaudes où je préfère être dehors que dans la cuisine, les salades d'été sont la solution parfaite : elles sont simples à mélanger, mais elles sont néanmoins tout à fait délicieuses.

Que vous souhaitiez ajouter plus de plats à base de plantes à votre alimentation ou que vous cherchiez simplement à changer votre jeu de salades, vous trouverez des tonnes d'inspiration dans les recettes de salades ci-dessous. Avec tout, des salades vertes aux salades de pâtes et au-delà, ces recettes sont parfaites pour passer des repas-partage, servir d'accompagnement pour le dîner et profiter comme repas complets seuls.

Recettes de salade de chou

Les salades de chou sont parmi les meilleures recettes de salades à préparer à l'avance. Généralement préparés avec des légumes copieux comme le chou, le chou frisé ou le brocoli, ils sont suffisamment solides pour être préparés à l'avance. J'aime accentuer la base végétarienne avec une vinaigrette punchy, des herbes et même des fruits pour un maximum de saveur.

Préparez cette salade pour votre prochain pique-nique et ce sera un succès garanti. Une vinaigrette au tahini miso lui confère un enrobage crémeux d'umami, tandis que les pêches ajoutent des touches juteuses de douceur. Je le termine avec des pepitas grillées pour le croquant.

Vous ne manquerez pas le bacon dans cette version allégée de la salade de brocoli classique. Des noix grillées fumées prennent sa place, ajoutant de délicieuses bouchées savoureuses. Une vinaigrette légèrement crémeuse, sucrée et acidulée prend le tout par-dessus.

Dès que la température commence à baisser à l'automne, j'ai hâte de faire cette salade. Fabriqué avec seulement 7 ingrédients, c'est un jeu d'enfant à préparer, mais une vinaigrette au citron vif, du parmesan, des pignons de pin et des canneberges séchées le rendent vif, frais et satisfaisant.

Recettes de salade de pâtes

Vous ne pourriez pas faire une liste de recettes de salades sans inclure cette catégorie ! Les salades de pâtes sont le plat de pique-nique d'été par excellence ou le plat de fête à tout moment de l'année. produire.

Comme son nom l'indique, celui-ci est un jeu d'enfant à faire. Mélangez simplement la vinaigrette au citron au fond d'un grand bol, ajoutez les autres ingrédients et mélangez pour créer un combo estival divin acidulé/crémeux/croquant/frais.

La mangue en dés ajoute une touche sucrée surprenante à cette salade colorée d'orzo, d'oignon rouge, de poivron, d'herbes et de concombre.

Ma version végétarienne d'une salade de pâtes façon charcuterie ! J'échange la courge d'été en spirale contre la moitié des nouilles et une vinaigrette crémeuse au tahini contre une sauce à base de mayonnaise. C'est une version plus saine du classique du comptoir d'épicerie, mais c'est tout aussi bon.

Les tomates séchées au soleil ajoutent de délicieuses bouchées d'umami à cette combinaison super verte de légumes d'été, de basilic, de pâtes et de pignons de pin.

Un mélange de tomates cerises confites rôties et de tomates fraîches juteuses fait de ce type l'une de mes salades estivales préférées. Avec des pois chiches rôtis aux épices, de la feta piquante et de grosses perles de couscous, il est assez copieux pour être un repas à lui seul.

Pas votre salade de pâtes moyenne! Enrobée d'une vinaigrette piquante au sésame et au gingembre et garnie de légumes verts et d'avocat, cette salade de nouilles soba est un repas d'été léger et rafraîchissant.

Recettes de salade verte

Une grande salade verte est l'un de mes plats préférés toute l'année. En été, les laitues que je trouve au marché fermier sont si douces et sucrées qu'une grande salade verte d'été est vraiment un régal. En hiver, j'utilise une vinaigrette brillante et audacieuse pour rehausser les verts copieux comme le chou frisé. Je prépare souvent ces recettes pour le déjeuner, mais vous pouvez aussi les mélanger pour servir d'accompagnement lors de votre prochain barbecue ou dîner.

Le taco savoureux aux noix et aux shiitakes « viande » est la vedette de cette salade, et la vinaigrette à la coriandre et au citron vert lui donne une touche finale fraîche. Dégustez cette salade comme repas seule ou servez-la en entrée avec des fajitas ou des tacos.

Ce riff à base de plantes sur une salade Cobb classique remplace le tofu cuit au four par de la poitrine de poulet et de la noix de coco grillée fumée par du bacon. Une vinaigrette crémeuse et acidulée lie le tout.

12. Quartiers de césar végétaliens romains grillés

Une de mes salades vertes préférées de tous les temps ! La romaine croustillante est légèrement carbonisée, puis arrosée d'une vinaigrette césar végétalienne irrésistiblement acidulée aux noix de cajou. Celui-ci est allumé page 111 de notre nouveau livre de cuisine, Love & citrons tous les jours.

Cette salade de chou frisé vibrante est un régal toute l'année. Je l'empile haut avec un arc-en-ciel de légumes croquants, de graines grillées, d'avocat crémeux et de pois chiches rôtis salés. Arrosé d'une vinaigrette piquante aux carottes et au gingembre, il est assez copieux pour être un repas à lui seul.

Salades d'été aux tomates

S'il y a un légume (ou un fruit, si vous cherchez à devenir technique) qui est la star de l'été, c'est bien la tomate. Voici quelques-unes de mes recettes de salades estivales préférées qui mettent les tomates au premier plan.

J'aime la façon dont de gros cubes de feta, de tomates juteuses, d'olives, d'herbes, de poivrons et de concombre se mélangent dans cette superbe salade d'été avec une vinaigrette grecque faite maison. Vous n'avez besoin que de 7 ingrédients et de quelques minutes pour préparer ce combo juteux/croquant/piquant/salé. Qu'est-ce que tu attends?

Les piments frais ajoutent de la chaleur au mélange sucré et juteux de tomates et de pastèque dans cette recette.

La torréfaction des tomates cerises leur donne une saveur sucrée et salée intense qui est fantastique aux côtés de l'aubergine, de la roquette et du farro aux noix.

17. Tomate Fattoush Heirloom

Une fois que vous commencez à ramener à la maison ces tomates juteuses du marché fermier, préparez cette salade! C'est ma version non traditionnelle du fattoush, une salade de pain à base de pita grillé. Celui-ci a une couche de yogourt citronné et est garni de pois chiches croustillants et de beaucoup d'herbes fraîches. Trouvez-le sur page 125 de Love & Lemons Every Day.

Le secret de cette salade est de faire mariner les tomates dans un filet d'huile d'olive et de vinaigre de Xérès. Ils deviennent riches et piquants - le contraste parfait pour le basilic frais, l'avocat et un peu de pâtes orzo.

S'il n'est pas cassé, ne le réparez pas. Consultez cette recette pour trouver mes meilleurs conseils pour préparer une salade d'été Caprese classique.

Recettes de salade d'été au maïs

Si les tomates sont n°1 en été, le maïs vient en deuxième position. Grillé, cuit à la vapeur ou frais en épi, c'est le complément parfait à toutes sortes de salades estivales.

Cette salade de maïs frais contient tous mes favoris de l'été : du maïs sucré grillé, des pêches juteuses et beaucoup de basilic frais ! Pour mettre en valeur les ingrédients frais et croquants, je le mélange avec une vinaigrette piquante au citron vert.

Si vous avez déjà mangé du maïs de rue mexicain, vous savez que la combinaison de maïs carbonisé, de Cotija friable, de mayo crémeuse et de coriandre est difficile à battre. J'aime aussi pimenter le mien avec de la sauce sriracha ou adobo !

Panzanellas d'été

Les panzanellas sont sans conteste mes salades estivales préférées. Vous ne pouvez pas battre de gros cubes de pain mélangés avec des produits d'été juteux et une bonne vinaigrette piquante. Vous pouvez toujours servir ces salades en accompagnement, mais elles constituent également d'excellentes options de plat principal.

Les panzanellas sont peut-être des salades de pain italiennes, mais cette recette ne concerne pas uniquement le pain. Le maïs sucré croquant et juteux est à l'avant-plan, jouant parfaitement avec une vinaigrette acidulée et des légumes verts amers. J'utilise le maïs cru, donc cette panzanella est super simple à mélanger.

Les poivrons grillés ajoutent une délicieuse douceur à cette salade estivale remplie de légumes. Avec les légumes, la mozzarella fraîche et crémeuse le rend encore plus délicieux.

J'aime appeler celle-ci une "salade estivale pour tout". Elle regorge de pêches juteuses, de tomates, de maïs croustillant et de basilic frais, le meilleur que l'été ait à offrir.

Lorsque vous avez fait du pain aux courgettes, du gâteau aux courgettes, des courgettes au four et de la pizza aux courgettes, et que vous avez ENCORE des courgettes, préparez cette panzanella. La courge grillée est un excellent contraste avec les concombres croustillants et les tomates cerises éclatantes.

Recettes de salade de pommes de terre

Il m'a fallu un certain temps pour me lancer dans la salade de pommes de terre, mais au cours des dernières années à expérimenter des vinaigrettes audacieuses et différents mélanges, je suis devenu totalement accro. Voici quelques un de mes préférés.

Cette interprétation allégée de la salade de pommes de terre classique contient une délicieuse vinaigrette au yogourt grec avec juste un peu de mayonnaise mélangée.

Si vous faites griller des hamburgers végétariens, préparez cette salade estivale avec eux. Ici, non seulement les pommes de terre sont grillées, mais les bleuets aussi ! Une délicieuse vinaigrette aux oignons verts grillés, des herbes fraîches et des oignons marinés accentuent cet amusant accord sucré / carbonisé.

28. Salade De Pommes De Terre Chimichurri

Je mélange cette salade de pommes de terre dans un chimichurri épicé et herbacé au lieu d'une vinaigrette crémeuse. C'est un favori des fans de Love & Lemons Every Day – trouvez-le à la page 119.

Cette salade de haricots estivale est incroyablement polyvalente. Décorez-le avec un œuf à la coque ou des pois chiches pour en faire un repas, ou servez le mélange de pommes de terre, de haricots verts et de vinaigrette citronnée comme simple accompagnement de grillades.

Salades d'été fruitées

Bien sûr, vos salades d'été devraient comporter les merveilleux légumes frais que nous avons à cette période de l'année, mais il serait négligent de ne pas profiter des fruits fantastiques qui abondent aussi ! Les fruits à noyau, les baies et le melon sont tous de délicieux ajouts sucrés aux recettes de salades estivales.

La prochaine fois que vous préparerez du taboulé, évitez les tomates et utilisez plutôt des cerises acidulées séchées ! Ils ajoutent une excellente texture moelleuse et une saveur sucrée / acidulée à ce plat frais.

Ou utilisez des fraises ! Comme les tomates, elles sont juteuses et sucrées. Un autre ingrédient non traditionnel, la feta, ajoute un grand contraste salé aux baies de cette recette.

Cette salade d'été inspirée du poke comprend des cubes juteux de pastèque et de noix de macadamia croquantes ainsi que des garnitures de poke conventionnelles comme le concombre, le gingembre et l'avocat. Je mélange le tout dans une vinaigrette acidulée au tamari-lime pour faire un plat d'été super frais et amusant.

Bien sûr, nous aimons tous les tomates et le basilic, mais les pêches et le basilic sont tout aussi bons.

Un autre combo caprese fruité! Cette fois, j'utilise des fraises ainsi que des tomates cerises, et je les agrémente d'une réduction balsamique, d'avocat et de pacanes grillées pour un croquant sucré et noisette.

Les salades de fruits sont un incontournable des fêtes, et nous adorons celle-ci au citron et au gingembre frais. J'aime utiliser un emporte-pièce en forme d'étoile pour couper le melon pour un éclat festif !

Réalisez cette salade ultra-rafraichissante lors des chaudes journées d'été ! L'avocat crémeux, la feta acidulée et le citron vert brillant rehaussent à merveille le melon et le concombre frais et juteux. Une poignée d'herbes fraîches est la touche finale parfaite.

Les dattes Medjool hachées et le cumin aromatique ajoutent une touche sucrée surprenante à cette copieuse salade de pois chiches. Garni de poivrons rouges rôtis, de tomates raisins et d'une grosse pincée de fromage de chèvre, c'est une bonne salade à emporter pour le déjeuner, mais c'est aussi un succès garanti lors de tout rassemblement.

Si vous aimez ces recettes de salades, jetez un coup d'œil à mes apéritifs, recettes de soupe, recettes de dîner et recettes végétaliennes préférées ensuite!


50 salades simples

Mélangez l'un de ces combos frais et faciles de Food Network Magazine pour votre prochaine fête.

Relatif à:

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Salade Pastèque-Feta, Salade Jicama-Mangue, Salade Espagnole Et Orzo

Salade Pastèque-Feta, Salade Jicama-Mangue, Salade Espagnole Et Orzo

Bien que les salades sautées soient un excellent moyen d'ajouter une touche saine à l'heure du déjeuner ou du dîner, elles ont souvent mauvaise réputation parce qu'elles sont fades ou ennuyeuses. Pas cette fois! Remplies de délicieux mélanges comme des carottes râpées, des pêches juteuses, du fromage de chèvre friable et bien plus encore, ces 50 recettes de salades uniques sont l'accompagnement parfait pour tous vos plats principaux grillés cet été. Continuez à lire pour trouver votre préféré ou allez-y et faites un nouveau combo avec chaque barbecue - de toute façon, vous crierez pour le saladier !

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1. Salade de carottes épicée : Cuire au micro-ondes les carottes râpées et l'ail émincé dans 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Égoutter, mélanger avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, les flocons de piment rouge et le persil.

2. Salade de pommes à l'asiatique : Mélanger le vinaigre de riz et le jus de citron vert avec du sel, du sucre et de la sauce de poisson. Mélanger avec du jicama et de la pomme en julienne, des oignons verts hachés et de la menthe.

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3. Salade de tomates et pêches : Mélanger les quartiers de tomates et de pêches avec les tranches d'oignon rouge. Arroser de vinaigre de cidre et d'huile d'olive assaisonner de sucre, sel et poivre.

4. Haricots verts créoles : Mélanger les haricots verts minces blanchis et les tranches d'oignon rouge. Mélanger avec de la moutarde créole, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

5. Salade d'herbes : Fouetter 1 volume de jus de citron avec 3 volumes d'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger avec l'aneth, le basilic, la ciboulette, l'estragon et la laitue.

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6. Salade de courge et orzo : Faire revenir les courgettes, la courge jaune et les oignons verts dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec de l'orzo cuit, du persil, de l'aneth, du fromage de chèvre, du sel et du poivre.

7. Verts de Champagne : Fouetter 1 volume de vinaigre de champagne avec 3 volumes d'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger avec de la laitue Boston.

8. Salade de cresson et de fruits : Mélanger les quartiers de pêche et les cubes de pastèque avec le cresson. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron assaisonner de sel et de poivre.

9. Salade César: Purée d'ail et d'anchois émincés, jus de citron, sauce Worcestershire, sel, poivre et 1 jaune d'œuf avec la machine en marche, ajouter lentement 1/4 tasse d'huile d'olive. Mélanger avec le dessus de la romaine avec du parmesan et des croûtons.

10. Salade de thon copieuse : Mélanger les haricots cannellini, les câpres, les champignons marinés, le céleri et les olives, incorporer la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger avec des tomates cerises et du thon à l'huile.

11. Cobb du sud-ouest : Purée à parts égales de mayo et de babeurre avec sauce piquante, coriandre, échalotes, zeste d'orange, ail et sel. Arroser de laitue romaine, d'avocat en dés et de jicama, de quartiers d'orange et de fromage pointu et friable.

12. Tomates à la menthe : Saupoudrer les morceaux de tomates anciennes de sel, de poivre et d'échalotes tranchées, réserver 5 minutes. Garnir d'un filet de menthe fraîche avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc.

13. Tapas de pois chiches : Mélanger les pois chiches, les câpres et les olives vertes avec le chorizo, le céleri, l'oignon rouge, le persil et la coriandre hachés. Mélanger avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et garnir de manchego.

14. Pâtes Caprese : Mélanger des fusilli cuits réfrigérés, de la mozzarella en dés, des tomates concassées, du basilic, des pignons grillés et de l'ail émincé assaisonner avec du sel et du poivre.

15. Salade Poulet-Mangue : Fouetter 1 cuillère à soupe de jus de citron et de miel, un peu de gingembre râpé et 1/4 tasse d'huile d'olive, mélanger avec du poulet grillé râpé, des feuilles de mesclun et des dés de mangue.

16. Oranges à la Mozzarella : Empilez la mozzarella et les tranches d'orange avec le basilic. Arroser d'huile d'olive assaisonner de sel et de poivre.

17. Salade aux œufs à l'aneth : Mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'aneth, le sel et le poivre. Incorporer les œufs durs hachés grossièrement et les cornichons à l'aneth coupés en dés.

18. Carpaccio de cantaloup : Trancher le cantaloup extra-fin (une mandoline fonctionne mieux). Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, garnir de poivre et de ricotta.

19. Salade aux trois haricots: Faites bouillir 1/3 tasse de vinaigre de cidre, 1/4 tasse de sucre et d'huile végétale et du sel. Verser sur les haricots verts et wax blanchis, les haricots rouges et les tranches d'oignon rouge mariner 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre et garnir de persil.

20. Salade de concombre à la grecque : Mélanger les tranches d'oignon rouge, le concombre haché, les moitiés d'olive kalamata, l'aneth et la feta. Assaisonner d'huile d'olive et de jus de citron assaisonner de sel et de poivre.


50 recettes de salades sensationnelles - Recettes

Voici la recette du City Club - Je cherche toujours Ruffino dans ma maison :

1,5 jaunes d'œufs (1/2 oz ou 1Tbl + 1c.
4cc de poulet BASE
1Tbl + 1tsp Worchester sûr
2.5Tbl salade de moutarde (le genre jaune)
2Tbl d'ail émincé
11Tbl vinaigrette au bleu
3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 tasses d'huile à salade (PAS d'huile d'olive)

Mélanger les ingrédients sur un batteur sur socle à la vitesse "deux" jusqu'à incorporation tout en ajoutant de l'huile et un filet lent et régulier, mélanger avec un mélangeur romain/iceberg miMélanger les ingrédients sur un batteur sur socle à la vitesse "deux" jusqu'à incorporation tout en ajoutant de l'huile et un filet lent et régulier, mélanger avec une romaine/iceberg mélanger, garnir de tomates cerises, de citron, de parmesan et de croûtons.

La recette originale que j'ai obtenue était de 12 litres, c'est pourquoi celle-ci contient des quantités si étranges. Voici les chiffres pour une pinte (assez pour environ 8 personnes - ou assez pour aller avec une tête de romaine et une tête d'iceberg combinées):

1 jaune d'oeuf
2 cc de base de poulet
2 cuillères à café de Worcester
1,25 cuillère à soupe de moutarde à salade
1 cuillère à soupe d'ail
5,5 cuillères à soupe de vinaigrette au bleu
1/3 cuillère à café de poivre noir
1 tasse d'huile de salade


50 meilleures recettes du Memorial Day à ajouter à votre menu

Ce n'est un secret pour personne que la nourriture est la pièce maîtresse de tout bon week-end et mdashand du Memorial Day, que vous prévoyiez un petit pique-nique avec des amis, une fête de quartier avec des voisins ou un voyage en famille à la plage. Mais pour profiter de votre barbecue et vous avez suffisamment de temps à consacrer à tout le monde sur votre liste d'invités, vous devrez planifier votre menu à l'avance.

Entrez dans cette liste complète des meilleures recettes du Memorial Day. Ici, vous trouverez des recettes de grillades, des accompagnements de pique-nique, des recettes estivales de saison, des plats principaux et (bien sûr !) de nombreux hamburgers. Il y a aussi beaucoup d'accompagnements pour barbecue et de fabuleux hors-d'œuvre ici, y compris une salade de pommes de terre aux herbes, une salade de pâtes de rêve et&mdashattendez!&mdashbacon en épi de maïs. En parlant de bacon, vous le trouverez ici à la pelle : ne manquez pas la recette de filet enrobé de bacon de Ree Drummond, le maïs grillé avec du beurre de bacon épicé et les brochettes de bacon et de crevettes.

Et parce qu'aucun week-end estival de trois jours n'est complet sans un cordonnier aux cerises prêt pour Instagram (avec une boule de glace à la vanille sur le dessus, s'il vous plaît !), vous trouverez également de nombreux desserts du Memorial Day dans le mélange. Miam!


50 recettes de salades sensationnelles - Recettes

Les recettes de salades traditionnelles allemandes proposent différentes manières de préparer une salade. Les vinaigrettes sont soit crémeuses, soit simplement du vinaigre et de l'huile mélangés à des épices et des herbes fraîches. Certaines des recettes de salades traditionnelles allemandes sont préparées pour la laitue, les légumes et les fruits. D'autres sont préparés pour les pâtes, la viande ou la volaille. Les salades peuvent être combinées ou décorées avec du fromage et des œufs. Ces salades sont d'excellents plats d'accompagnement à utiliser pour compléter un plat principal ou pour créer un buffet pour les fêtes. Ils sont également un excellent ajout pour un barbecue dans la cour. Des instructions étape par étape accompagnées d'images facilitent la préparation de ces salades maison.

Dans tous les cas, avec les recettes de salades allemandes traditionnelles d'Oma, vous pourriez en trouver une qui vous plaira. Alors que la salade de pommes de terre allemande est très populaire, les recettes de salades simples d'Oma comprennent également une salade de poulet, une salade de betteraves rouges ou juste une salade de laitue pour n'en citer que quelques-unes.


Cette salade composée est exactement ce qu'il vous faut pour votre prochain dîner.

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Poulet & Salade de broccolis avec sauce aux arachides thaï Speedy

1 cuillère à soupe de beurre d'arachide crémeux

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sauce soja (utilisez une option sans gluten ou faible en sodium, si nécessaire)

1 cuillère à soupe de cassonade tassée ou de miel

Chaleur facultative : ½ cuillère à café de sauce sriracha

1 sac (10 onces) de salade de brocoli

2 poitrines de poulet cuites, hachées

¼ tasse de graines de tournesol grillées ou 1/3 tasse de cacahuètes

Suppléments facultatifs : 1 petit poivron rouge, haché 5-6 radis tranchés 2 oignons verts émincés ¼ tasse de coriandre ou de persil haché

1. Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce aux arachides.* (Si le beurre d'arachide est froid, le réchauffer légèrement au micro-ondes ou le laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes lui permettra de se mélanger plus facilement avec le autres ingrédients.)

2. Dans un grand bol, ajouter la salade de brocoli, le poulet et les extras facultatifs. Verser la sauce sur le dessus et mélanger pour bien enrober. À ce stade, vous pouvez couvrir la salade et réfrigérer jusqu'au moment de manger. Saupoudrer de graines de tournesol ou de cacahuètes juste avant de servir.

*Vous pouvez expérimenter en utilisant cette sauce rapide sur d'autres salades, du poulet, du porc ou tout ce à quoi vous aimeriez donner une saveur asiatique, de la pizza aux sandwichs, des pâtes aux wraps de laitue. Doubler la recette, au besoin.


Recettes de salades de Lil’ Luna :


Waterbury Publications, Inc.

Bien qu'ils ne soient pas les meilleurs aliments à laisser au chaud, la salade de pâtes et la salade aux œufs sont des recettes estivales classiques. Pimentez les choses en ajoutant du curry à votre salade aux œufs et dégustez-le dans une poche de pita avec des légumes verts frais.

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