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Recette Pimm's et limonade

Recette Pimm's et limonade



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Cette boisson classique est particulièrement délicieuse par une chaude après-midi d'été. Le concombre et la menthe font cette boisson - ne les laissez pas de côté !

254 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 250 ml de Pimm's No. 1™
  • 1 litre de limonade
  • 1/2 concombre, haché
  • 1 pomme, épépinée et hachée
  • 1 orange, tranchée
  • 3 fraises, tranchées
  • poignée de feuilles de menthe fraîche
  • Ingrédients facultatifs
  • 1/2 citron vert, tranché
  • 1/2 citron, tranché
  • 2-3 rondelles d'ananas frais

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand pichet en verre. Servir frais ou sur glace, mais c'est mieux frais.

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Avis et notesNote globale moyenne :(26)

Avis en anglais (22)

Quelle boisson d'été rafraîchissante! J'ai essayé cela pour une grande fête (sans les fraises et les ananas ajoutés) et c'était la première chose à faire. Je le referai certainement.-01 août 2008

J'adore les pimms et la limonade en été, mais personnellement, je n'ai pas de menthe et de concombre dedans. je le préfère entièrement fruité, le meilleur, c'est quand vous mangez les oranges très alcoolisées à la fin!-11 août 2008

Dans un café de la Grande Place de Bruxelles, j'ai commandé une fois "Cocktail a dégustation", car malgré la vraie raison, cela ressemblait à "Dégoûtant Cocktail", et j'étais curieux. Quand le cocktail est arrivé avec du concombre dedans, je pouvais à peine me plaindre que Je n'avais pas été prévenu. J'essaierai certainement Pimms & Lemonade, mais je laisserai définitivement de côté le concombre !-30 juin 2011


9 cocktails Pimm's pour élever votre prochaine fête d'été

Car la Pimm's Cup n'est pas la seule façon d'utiliser l'esprit britannique.

La Pimm's Cup n'est pas le seul délicieux cocktail à l'esprit britannique. Que vous fêtiez Wimbledon ou que vous fassiez simplement un toast à la saison estivale, voici quelques recettes délicieusement rafraîchissantes à essayer lors de votre prochaine fête.

Ingrédients
.75 oz de whisky irlandais
0,75 oz de scotch
0,5 oz Pimm&rsquos n° 1
.75 oz de jus de citron vert
0,5 oz de sirop d'agave
2 traits d'amers Angostura

Instructions
Mélanger tous les ingrédients et agiter sur de la glace double filtre dans un verre coupé.

De Red Star Tavern à Portland, OR.

Ingrédients
50 ml Pimm's n°1
75 ml de limonade
25 ml de vin mousseux
Concombre en tranches
1 menthe printanière

Instructions
Remplissez un grand verre à vin de glaçons. Versez le Pimm's No. 1. Plongez dans la limonade et remuez. Garnir de vin mousseux. Pour la décoration, ajoutez quelques tranches de concombre et un brin de menthe.

Ingrédients
4 onces de Pimm's No. 1
2 oz de jus de citron fraîchement pressé d'environ 2 citrons
0,5 oz de sirop simple
Tonique de l'arbre de la fièvre

Instructions
Mélangez le Pimm's No. 1, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker et remplissez de glaçons. Agiter pendant environ 15 secondes. Filtrer en versant uniformément entre deux verres Collins remplis de glaçons. Garnir de tonic, remuer et servir.

Ingrédients
50 ml Pimm's No.1
150 ml de limonade
2 fraises tranchées
2 roues/coins oranges
2 tranches de concombre
1 menthe printanière

Instructions
Remplissez un verre highball de glaçons. Verser le Pimm's No. 1 et la limonade. Ajouter les fraises, l'orange et le concombre. Remuer et garnir de brin de menthe et servir avec une paille en papier.

Ingrédients
25 ml de Pimm's No.1
25 ml de Gin Gordon&rsquos
25 ml de jus de citron vert frais
Un trait de sirop de sucre
Tranche de concombre
Feuilles de menthe

Instructions
Mélangez le concombre, les feuilles de menthe et le sirop de sucre dans un shaker, remplissez de glaçons et de tous les autres ingrédients, puis secouez pendant une minute. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré

Ingrédients
1 once de Vodka Reyka
1 once de Pimm's
.75 oz de citron frais
0,75 oz de soda au gingembre

Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Secouez, décorez, servez.

Ingrédients
50 ml de Pimm's No.1
25 ml de jus de citron frais
25 ml de jus d'orange
25 ml de jus de pomme
Un trait de sirop de sucre

Instructions
Combinez votre glace et Pimm's dans un verre highball. Ajouter les jus dans le verre et garnir de sirop de sucre et d'une tranche d'orange.

Ingrédients
50 ml Pimm's n°1
50 ml de limonade
1 zeste d'orange

Instructions
Remplissez un petit verre/tumbler de glaçons. Verser le Pimm's No. 1 et la limonade. Remuer. Garnir de zeste d'orange.

Ingrédients
50 ml Pimm's n°1
150 ml de soda au gingembre
2 quartiers de lime
1 brin de menthe

Instructions
Remplissez un verre highball de glaçons. Versez le Pimm's No. 1 et le soda au gingembre. Pour décorer, ajoutez deux quartiers de citron vert et un brin de menthe.


Pimm's Spritz Soda

Ingrédients:

  • 2oz Pimm's No.1
  • 3 onces de prosecco
  • Éclaboussure de soda au gingembre
  • Feuilles de menthe pour décorer
  • Glace

Versez les pimms et le prosecco dans un verre à roche rempli de glaçons, garnissez de soda au gingembre et mélangez.

Décorez d'un brin de menthe, n'hésitez pas à ajouter des fruits hachés et dégustez.


Encore plus d'alcool dans celui-ci (Photo: Pimm's)


Mettez la pomme hachée, le concombre, les fraises et la plupart des tranches d'orange dans un grand pot avec de la glace. Versez les Pimm’s puis la limonade, et remuez délicatement. Bien mélanger puis décorer avec les feuilles de menthe et les tranches d'orange réservées.

Pour une alternative à la limonade, essayez les mêmes proportions avec du soda au gingembre, ou le conseil de Maggie (qui s'occupe des chevaux à Highclere) est d'utiliser du champagne à la place de la limonade.


  • 300 ml/½ pinte de Pimm's, ou une « coupe de fruits » similaire
  • 850 ml/1½ pintes de limonade
  • poignée de fraises fraîches, équeutées, coupées en deux
  • quelques brins de menthe fraîche, feuilles seulement
  • 1 orange, le zeste seulement

Mélangez les Pimm's et la limonade dans un grand pichet.

Placez quelques moitiés de fraises, quelques feuilles de menthe et un peu de zeste d'orange dans chaque moule à sucette.

Versez le mélange Pimm's dans chaque moule à sucettes glacées jusqu'aux trois quarts. Insérez le bâton de sucette et le couvercle et congelez pendant 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient gelés.

Alternativement, vous pouvez utiliser de grands verres à liqueur comme moules : placez les zestes de fraise, menthe et orange dans le verre et remplissez avec le mélange Pimm's. Congelez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les sucettes soient partiellement congelées, puis insérez les bâtonnets de sucettes et continuez à congeler jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées.

Pour retirer les sucettes, plongez brièvement les moules dans de l'eau chaude et retirez délicatement les sucettes.


Recette Pimm's et limonade - Recettes

Ingrédients

  • 8 feuilles de gélatine en feuilles
  • 500 ml de limonade
  • 200g de petites fraises équeutées
  • 2 petites oranges
  • 1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et coupée en quartiers
  • Jus de 1 citron
  • 200ml Pimm's No.1
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 125g de mascarpone
  • 150 ml de crème double
  • Quelques brins de menthe
  • Biscuits sablés, pour servir (facultatif)

Méthode

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, chauffer la moitié de la limonade jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Pressez l'eau de la gélatine, puis mélangez-la à la limonade chaude jusqu'à dissolution complète.

Couper les fraises en quatre et les peler et segmenter 1 des oranges. Coupez la pomme en morceaux de taille égale et ajoutez-y la moitié du jus de citron.

Une fois le mélange limonade et gélatine refroidi, incorporer les Pimm's, le reste de limonade et le jus de citron. Passer au tamis. Répartir les fruits préparés dans 6 à 8 moules, gobelets ou tasses à thé (le nombre dépend de leur capacité), puis verser le mélange de gelée dessus et réfrigérer pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.

Pour faire la crème, zester et presser finement la deuxième orange. Mélanger avec le sucre et faire bouillir dans une petite casserole pendant environ 5 minutes jusqu'à réduction à environ 2 cuillères à soupe. Incorporer le mascarpone. Monter doucement la crème double et l'incorporer au mascarpone à l'orange. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Sortez les gelées du réfrigérateur 20-30 minutes avant de servir, placez-les sur de petites assiettes ou soucoupes et retournez-les si vous le souhaitez. Verser un peu de crème à l'orange sur chaque gelée et décorer de feuilles de menthe. Servir avec un biscuit à côté si vous le souhaitez.

Gordon Ramsay
Cours de cuisine ultime
Par Hodder & Stoughton
Texte © Gordon Ramsay 2013
Photographie © Anders Schennemann 2012


Coupe classique Pimm’s pour un

Je me demande ce que les gens qui visitent le Royaume-Uni font des Pimm&rsquos classiques. C'est une boisson typiquement britannique qui résume l'été pour moi. Remplissez un verre de glaçons, ajoutez les pimm&rsquos, les fruits de saison et le concombre. Complétez ensuite le tout avec de la limonade et dégustez une boisson pas trop alcoolisée, rafraîchissante et qui pour chaque Britannique aura des souvenirs particuliers. Le pimm&rsquos est célèbre à Wimbledon, mais vous le trouverez lors de la plupart des événements sportifs britanniques tout l'été. C'est la boisson de choix pour les pique-niques et les garden-parties. Et, plein de fruits de saison, de menthe et de concombre, vous pouvez même prétendre qu'il est sain et en fournir un par jour !

Pour la plupart, cette boisson de fête sera préparée dans de grands cruches et ndash avec des tas de citron, d'orange, de concombre, de menthe, de bourrache et peut-être de fraises. Mais, il est tout aussi facile de faire un seul verre de Pimm&rsquos classique et respectez simplement le rapport de pas plus d'une partie de Pimm&rsquos pour une partie de limonade et pas moins d'une partie de Pimms pour trois parties de limonade et vous devriez trouver cela facile à mettre à l'échelle haut ou bas.

Vous pouvez réduire les calories dans un Pimms classique en utilisant de la limonade hypocalorique. Pimms lui-même contient 136 calories pour 100 ml, donc si vous utilisez une limonade faible en calories ou zéro calorie, vous pouvez profiter d'une boisson estivale vraiment adaptée à votre régime. Si vous envisagez d'en faire un vous-même, vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Et, votre propre choix personnel de garnitures

Vous pouvez remplacer le soda au gingembre pour la limonade et vous pouvez également faire un Pimm&rsquos en remplaçant certains des Pimm&rsquos et une partie de la Lemonade par London Gin.

Et, pour un Pimm&rsquos vraiment luxueux, vous pouvez utiliser du Prosecco ou du Champagne à la place de la Limonade pour un Pimm&rsquos Spritz.


Préparez vos fruits et lavez soigneusement la menthe.

Ajouter de la glace dans un grand pichet et verser sur les Pimm's et la limonade. Bien mélanger et ajouter les fraises, le concombre et la menthe.

Servir sur plus de glace dans de grands verres hi-ball.

En raison des saveurs sucrées et fruitées de Pimm's, il fonctionne très bien comme gâterie l'après-midi, avant le dîner pour aider à ouvrir l'appétit. Nous adorons le servir avant ou à côté d'un barbecue. Les arômes agréables s'harmonisent vraiment avec le poisson et le poulet grillés, ainsi que les saveurs plus percutantes comme la viande marinée à la jerk.

Cette recette de Pimm's est suffisante pour huit grands verres de Pimm's, elle est donc parfaite pour les fêtes. Et vous pouvez augmenter ou diminuer, selon la taille de votre gang. Vous voulez essentiellement une partie de Pimm pour trois parties de limonade pour un service traditionnel. Si vous avez envie de mélanger un peu les choses, vous pouvez ajouter un peu plus de gin, ce qui intensifie la saveur et donne au tout un coup de pied un peu plus fort.

Envie d'un bon cocktail d'été ? Nous avons des tas de délicieuses recettes de cocktails ici.


Limonade & de Pimm

La version britannique de la margarita (sauf totalement différente).

Ingrédients

  • 1 tranche de pomme
  • 1 tranche de citron
  • 1 tranche d'orange
  • 1 tranche de concombre
  • 2 fraises entières
  • 4 feuilles de menthe fraîche
  • Glace
  • 3 onces, fluide Pimm's No. 1 Cup Gin
  • 6 onces, Limonade fluide (ou Champagne)
  • Eau tonique (si vous utilisez de la limonade)

Préparation

Coupez des tranches de pomme, de citron, d'orange, de concombre et de fraise en morceaux suffisamment petits pour tenir dans un verre. Prenez toutes vos tranches de fruits et mettez-les au fond d'un verre. Garnir les fruits d'un brin de menthe fraîche et de glaçons.

Ensuite, versez deux shots de Pimm’s No. 1 cup Gin et quatre shots de limonade forte ou de champagne de votre choix.

Si vous utilisez de la limonade pour préparer cette boisson, préparez-la dans un grand verre afin de pouvoir compléter le reste du cocktail avec de l'eau tonique.

Pour une véritable expérience britannique, les connaisseurs préfèrent utiliser du champagne au lieu de la limonade traditionnelle et de l'eau tonique. Versez le champagne lentement car il bouillonne assez rapidement.

Pour de plus grandes quantités, doublez (ou triplez) simplement la recette et mélangez tous les ingrédients dans un grand pichet.


5. Pink Pimm's (fait une cruche)

Ingrédients

  • 12 fraises, équeutées et tranchées
  • 300 ml Pimm&rsquos No. 1 Tasse
  • 300 ml d'eau gazeuse
  • 600 ml de jus de grenade
  • Brins de menthe, pour décorer

Remplissez à moitié un pichet avec beaucoup de glaçons. Versez les tranches de fraise et versez le Pimm&rsquos, le soda et le jus de grenade. Mélangez et décorez de brins de menthe.