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Recette de Spaghettis aux crevettes et au beurre de citron épicé

Recette de Spaghettis aux crevettes et au beurre de citron épicé



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Ce plat de pâtes est simple à préparer et plein de saveurs. Les spaghettis sont mélangés dans une merveilleuse sauce à base de beurre, de zeste de citron, de piments et de câpres, puis garnis de crevettes poêlées.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 8 grosses crevettes crues, décortiquées, queues laissées et déveinées
  • 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 1 cuillère à café sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de beurre, divisé
  • 1 1/2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
  • 150g de spaghettis
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1-2 petits piments rouges frais, épépinés et tranchés
  • 25 g de persil plat haché
  • quartiers de citron pour servir

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Mettre la farine, le sel et le poivre dans un sac de congélation, puis ajouter chaque crevette pour assaisonner légèrement. Mettre de côté.
  2. Faire chauffer l'huile et la 1/2 du beurre dans une poêle. Cuire les câpres pendant 1 minute. Retirer et mettre de côté.
  3. Cuire les crevettes 2 minutes puis retourner. Une fois roses et légèrement dorées, retirez et réservez au chaud.
  4. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Réserver 4 cuillères à soupe de liquide de cuisson.
  5. Ajouter le beurre restant dans la poêle et ajouter le zeste de citron, les piments et les câpres. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  6. Ajouter les spaghettis et le persil et mélanger pour enrober. Au besoin, utilisez l'eau de cuisson réservée pour humidifier les spaghettis.
  7. Répartir uniformément sur deux assiettes et garnir chaque plat de quatre crevettes. Garnir d'un brin de persil et d'un quartier de citron.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)


Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail

Les pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail sont un plat de pâtes léger mélangeant des crevettes, du persil frais et une sauce au beurre à l'ail et au citron. Cette recette de pâtes aux fruits de mer est idéale pour une soirée romantique, un dîner ou un repas léger en semaine. Accompagnez d'une bonne bouteille de vin blanc, d'un pain croûté et d'une salade.


Pâtes aux crevettes épicées au parmesan

J'ai été un peu obsédé par les plats à la poêle. Cela prend quelques minutes à assembler et Jason et moi prenons plaisir à le manger dès la sortie de la poêle. Hé, nous n'avons même pas de table à manger, vous pouvez donc nous imaginer en train de nous mettre la tête ensemble dans une poêle sur notre table basse. Et c'est exactement ce qui s'est passé avec ces pâtes aux crevettes.

Ces pâtes aux crevettes se marient si facilement avec une poignée d'ingrédients de garde-manger. Assurez-vous simplement de vous préparer pour une marinade de 30 minutes. Vous pouvez même préparer la marinade la veille pour qu'elle soit prête à être utilisée pour le dîner. Une fois que c'est prêt, jetez le tout dans une poêle, ajoutez vos pâtes cuites et c'est tout. Fait et fait. Assez facile, non?

Mais ne vous laissez pas berner par la facilité de cette recette. C'est incroyablement savoureux et merveilleusement épicé. Si vous n'êtes pas fan de la chaleur, réduisez simplement les flocons de piment rouge. Un peu va un long chemin.


Comment faire des spaghettis de crevettes épicés

Spaghetti: La façon la plus rapide de préparer ce plat est de commencer par des spaghettis. Prenez une casserole et remplissez-la d'eau. Vérifiez l'emballage pour obtenir des instructions sur le temps et la quantité d'eau. 14 oz/400 g de spaghetti devraient nourrir 4 personnes.

Il faudra environ 10 minutes pour que l'eau bout et à peu près le même temps pour que les spaghettis soient cuits. Maintenant, comme je l'ai dit, vérifiez l'emballage pour le confirmer, car j'ai déjà acheté des spaghettis extra-fins qui n'avaient besoin que de 3 minutes pour cuire.

Crevette: J'ai acheté des crevettes moyennes. Les crevettes étaient déjà précuites, donc tout ce que j'avais à faire était de les réchauffer. Je cherchais des crevettes fraîches, mais il n'y a aucune chance que je puisse mettre la main sur celles de notre supermarché local.

Si vous préférez utiliser des crevettes fraîches, n'allez en aucun cas en acheter. Achetez simplement environ 1,1 livre/500 grammes au lieu de 0,8 livre/400 grammes. S'il est pelé et déveiné, vous êtes prêt à partir, sinon vous aurez peut-être besoin d'environ 20 minutes pour les peler et les déveiner.

Aussi pour le temps de cuisson – jetez-les dans la sauce 2-3 minutes plus tôt pour qu'ils cuisent bien.

La sauce: Cette sauce à base de tomates est très facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est une grande poêle à frire (ou une casserole/casserole à fond large).

Beurre, tomates hachées (éventuellement fraîches), ail, persil, sauce soja, chili et crevettes!

Les crevettes vont enfin entrer. Gardez à l'esprit que vous devez faire cuire des crevettes fraîches alors que précuites n'ont besoin que d'être réchauffées.

Assaisonnement: Je n'ai pas du tout utilisé de sel ici. Tout ce que j'ai ajouté était de la sauce soja qui est assez salée, donc il n'y avait pas besoin de sel supplémentaire. Le beurre, l'ail et le persil font ici l'affaire et « assaisonnent » parfaitement la sauce !


Autres recettes que vous pourriez aimer

Ces pâtes aux crevettes sont parsemées de généreux flocons de chili, ce qui les rend épicées. La sauce est une simple sauce au beurre et aux herbes à l'ail et au citron à base de vin blanc.

Tous ces ingrédients sont si heureux ensemble dans la poêle.

Pour les pâtes, j'ai utilisé des spaghetti rigati, qui sont pratiquement des spaghettis striés. Ces pâtes aux crevettes ont tellement meilleur goût à cause de cela.

Ces minuscules morceaux d'ail et de feuilles de persil s'accrochent aux pâtes, ce qui les rend encore plus savoureuses.

Cette recette de pâtes aux crevettes est un plat parfait pour le dîner de ce soir. La recette est aussi bonne que le meilleur restaurant italien, à une fraction du prix. Prendre plaisir!


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Barilla® Collezione propose six formes de pâtes différentes et les tortellini emblématiques de Barilla®’s, et c'est un excellent moyen d'élever vos repas dans des recettes artisanales comme ces pâtes épicées aux crevettes ! Assurez-vous de couper cette offre SavingStar pour la prochaine fois que vous magasinez :


Pâtes aux crevettes et au beurre de citron

Pâtes dorées et poivrées aux crevettes au beurre de citron! Les pâtes aux fruits de mer dont vous avez besoin en ce moment - un minimum d'ingrédients, un processus rapide et tout aussi luxueux que cela puisse paraître. Plein de citron, de noix grillées, de poivre noir fraîchement moulu, de beurre et de parmesan.

Ce beau bol de pâtes aux crevettes au beurre de citron se prépare rapidement, la sauce étant préparée dans une poêle pendant que les pâtes cuisent dans une grande casserole à côté. J'utilise pour cela des "paccheri", qui sont de grosses pâtes de forme tubulaire auxquelles la sauce adhère très bien. Vous pouvez bien sûr facilement remplacer les pâtes de la forme que vous souhaitez.

Le processus est aussi simple que de saisir les crevettes, de faire griller les noix et le zeste de citron jusqu'à ce qu'elles soient agréables et parfumées, de faire mijoter l'eau des pâtes avec beaucoup de poivre noir, d'ajouter du beurre pour créer la sauce, puis de mélanger les pâtes avec une finition de parmesan et jus de citron. Il est plaqué dans un grand bol de service avec plus de parmesan et de poivre noir sur le dessus.

Pâtes aux crevettes au beurre de citron – conseils

J'ai trois conseils clés pour vous lors de la préparation de ces pâtes aux crevettes au beurre de citron…

Tout d'abord, assurez-vous de conserver l'eau des pâtes. C'est une étape facile qui peut parfois être manquée si vous égouttez les pâtes avant de réserver une tasse ou deux du liquide féculent. Cette eau est la clé pour créer une sauce qui s'épaissit et s'accroche aux pâtes. J'aime toujours réserver un peu plus que nécessaire juste au cas où la sauce réduirait trop & vous pouvez toujours ajouter une touche pour la détendre à la fin.

Et deuxièmement, utilisez du bon parmesan pour cela. Je recommande fortement d'acheter un petit morceau de vrai parmigiano reggiano et de le râper vous-même avec un microplan. Il se fondra à merveille dans la sauce et donnera une saveur pure de noisette au plat. Habituellement mon go-to pour les pâtes, mais surtout quand il y a si peu d'ingrédients ! Vous voulez vous assurer que vous obtenez la meilleure saveur de parmesan possible.

Sur une note similaire, utilisez du poivre noir fraîchement moulu d'un moulin à poivre. J'aime mettre le mien à une texture grossière. Croyez-moi, cela fait aussi une grande différence!

J'espère que tu apprécies!! Je servirais ces pâtes avec un grosse salade à côté et peut-être certains glace myrtille lavande pour le dessert.


Crevettes au Beurre de Citron

Crevettes au four avec une simple sauce au beurre citron-ail – cette recette ne pourrait pas être plus facile et vous rêverez de cette sauce ! Vous obtenez des crevettes cuites au four parfaitement tendres recouvertes d'une sauce riche qui est parfaite pour tremper dans du pain frais et croustillant. De plus, vous ne pouvez pas battre le temps de cuisson rapide ici !

Recette de crevettes au four avec une sauce simple
Cette recette est la preuve qu'il n'en faut pas beaucoup pour préparer un dîner impressionnant et incroyablement satisfaisant.

Cette crevette regorge de saveurs fraîches et lumineuses et avec cette méthode de cuisson, vos crevettes auront une texture finale parfaite. Rien de moelleux ou de gommeux ici, juste des crevettes délicates, grasses et juteuses.

Comme toujours, assurez-vous de ne pas trop le cuire. À mon avis, la clé numéro un d'une bonne crevette

Ingrédients pour les crevettes au four avec sauce au beurre citron-ail
Crevettes crues extra-larges – la taille grande ou jumbo ne fonctionnera également qu'en ajustant légèrement le temps de cuisson (plus ou moins).
Le beurre salé ou non salé fonctionnera ici.
Ail – utilisez de l'ail frais pour de meilleurs résultats
Le jus de citron n'utilise pas les trucs mis en bouteille ici, juste les trucs frais.
Sel et poivre
Flocons de piment rouge - si vous n'aimez pas la chaleur, sautez-le, si vous aimez la chaleur, ajoutez-en plus.
Le persil frais ajoutera non seulement de la couleur, mais une légère saveur d'herbes qui se marie bien avec le citron.

Ingrédients:

1 livre de crevettes crues, nettoyées, décortiquées et déveinées
8 cuillères à soupe. beurre (1 bâton), fondu
3 gousses d'ail émincées (mon ajout)
1 sachet d'assaisonnement italien naturel Good Seasons
1 1/2 citron, coupé en cercles
1 cuillère à soupe. de feuilles de persil séchées
1 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions:

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l'ail émincé et versez-le dans un moule en verre de 9 × 111 pouces, en l'étalant sur le fond de l'assiette.
Disposer les tranches de citron sur le beurre en formant une seule couche.
Disposer les crevettes nettoyées et déveinées sur les tranches de citron.
Saupoudrer l'assaisonnement italien sur les crevettes.
Saupoudrer de flocons de persil et de poivre sur le dessus.
Cuire à découvert dans un four préchauffé pendant 15 minutes.


Pâtes aux crevettes avec tomates, citron et épinards

J'aimerais pouvoir remplacer l'intérieur de ma bouche par ça.

ET, je viens juste de comprendre quelque chose. Je pense que les pâtes aux cheveux d'ange pourraient être mes pâtes préférées dans le monde entier, y compris au Vermont. Je ne sais pas, quelque chose à propos de la minceur, du caractère glissant de celui-ci, à quel point il est uniformément recouvert de sauces, combien vous pouvez en mettre dans la bouche à la fois, et ohhh, le fait qu'il s'appelle ANGEL. CHEVEU. Je veux dire vraiment, ça ne supplie pas pour une blague classique sur la perruque de Bev ou quoi? J'attendrai la fin de cet article pour le faire. Longtemps après votre départ.

J'agis comme si c'était la première fois que je mangeais des cheveux d'ange, et ce n'est absolument pas le cas. Aaron l'a fait avec une sauce à la viande l'autre soir et j'ai presque perdu le dernier de mes trois billes. Les cheveux d'ange devraient se présenter à la présidence. DU CIEL.

MAIS, je pense que c'est ma façon préférée de manger les cheveux d'ange. Super rustique avec beaucoup d'ail sauté (avez-vous remarqué à quel point je m'améliore avec l'accent ?), crevettes citronnées, HERBES.

Omg, vous les gars. En parlant de ça, je devrai vous montrer mon jardin plus tard. OOC.*

Un peu de piment rouge broyé pour une touche de piquant. Tomates cerises du jardin légèrement sautées dans tout cet ail et zeste de citron. Hoooooly. Jeté avec un angle, je veux dire des pâtes pour cheveux d'ANGE et de l'huile d'olive et de l'eau pour pâtes et des bébés épinards et des crevettes poêlées et OH IMPRESSIONNANT, je suis maintenant réduit à deux billes flippin.

Quelqu'un envoie une ambulance.

D'accord, je me penche vers un bob émoussé Pulp Fictiony aux cheveux d'ange. Ou attendez, non ! Raiponce.

Pâtes aux crevettes avec tomates, citron et épinards :

Ce qu'il a fallu pour 2:

* 1/2 livre de crevettes extra grosses, décongelées, décortiquées et déveinées
* 2 cuillères à café de zeste de citron, divisé
* 1 pincée de piment rouge broyé
* 1 brin de thym frais, les feuilles retirées et hachées
* 1 brin d'origan frais, les feuilles retirées et hachées
* 2 feuilles de basilic déchirées
* 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
* 2 gousses d'ail hachées
* 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
* 4 tasses de bébés épinards
* 2 cuillères à soupe. jus de citron (ou plus !)
* 1/2 livre de pâtes aux cheveux d'ange
* gros sel et poivre fraîchement moulu

Dans une assiette, mélanger les crevettes avec le piment rouge broyé, la moitié du zeste de citron, les herbes hachées et une pincée de sel et de poivre. Laissez reposer pendant que vous commencez le reste.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et faire fleurir 30 secondes. Ajouter les tomates avec le zeste de citron restant. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre et faire revenir 2 minutes.

Ajouter les crevettes en une seule couche et saisir d'un côté pendant 2 minutes. Retourner et saisir une autre minute, ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Continuez à mélanger un peu les tomates.

Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les cheveux d'ange al dente, peut-être 5 minutes. Égoutter tout sauf environ 1/2 tasse de l'eau des pâtes et mélanger avec le mélange de crevettes et de tomates, ainsi que les épinards. Pressez beaucoup de jus de citron. Assaisonnez de gros sel et de poivre. Ajoutez autant d'eau pour pâtes que vous le souhaitez pour créer une sauce fine et glorieuse.

Servez-le avec plus de jus de citron, du pain croustillant et, pour l'amour du ciel, du parmesan frais.


Recette de Crevettes Scampi Fritta (Olive Garden Copycat)

Ces crevettes frites sont si bonnes! Olive Garden sert le Shrimp Scampi Fritta en deux saveurs différentes (Spicy & Classic) et en fait l'un des meilleurs plats de crevettes! Vous avez de la chance s'il dure longtemps, mais le servir comme apéritif, déjeuner ou comme accompagnement savoureux pour le dîner en sont tous les usages formels. Il s'agit littéralement d'une recette à 3 ingrédients qui est super facile à préparer et je vais vous donner des conseils et des alternatives maison aux raccourcis que j'ai pris ! Vous avez besoin de cette recette de crevettes frites!

À quoi ressemble le Fritta de scampi aux crevettes épicées ?

La fritta de scampi aux crevettes épicées est un apéritif de crevettes frites arrosées d'une sauce au poivre épicé (également connue sous le nom de sauce chili douce.)

Quel est le goût de la Classic Shrimp Scampi Fritta?

La version classique est nappée d'une sauce au beurre à l'ail et au vin blanc et n'est pas piquante.

Comment puis-je servir Crevette Scampi Fritta?

Servez-le seul en apéritif, au déjeuner ou sur des pâtes pour le dîner !

Comment puis-je faire une pâte de crevettes frites maison?

Pour faire votre propre panure aux crevettes frites, vous pouvez utiliser du bisquick fait maison, de la farine assaisonnée ou de la fécule de maïs. Et si vous voulez un enrobage plus épais, il suffit de tremper ou d'ajouter un œuf à votre panure !


Voir la vidéo: Recette de spaghettis au crevette rapides faire et délicieux