Gâteau aux courgettes et ganache au chocolat

Des courgettes fraîches, un gâteau au chocolat et une simple ganache se réunissent pour ce gâteau au chocolat étonnamment facile et riche!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 décembre 2016

Gâteau

1

boîte Mélange à gratter pour gâteau au chocolat Immaculate Baking Co.MC

1

tasse de courgettes non pelées finement râpées (environ 2 moyennes)

1/4

cuillère à café de cannelle moulue

Ganache

2/3

tasse de crème à fouetter épaisse

6

oz de chocolat mi-sucré, haché

Garniture

1

tasse de fraises fraîches ou de framboises tranchées

Masquer les images

• 1

  Chauffer le four à 350 ° F. Graisser le fond et les côtés de deux moules à gâteau ronds de 9 pouces; tapisser le fond avec des morceaux ronds de papier sulfurisé et graisser le papier sulfurisé.

• 2

  Dans un grand bol, battre les ingrédients du gâteau au batteur électrique à basse vitesse 30 secondes, puis à vitesse moyenne 2 minutes, en raclant le bol de temps en temps. Divisez et étalez la pâte uniformément dans les moules. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille de refroidissement; retirer des casseroles. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

• 3

  Dans une casserole de 1 litre, chauffer la crème à fouetter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas bouillante; retirer du feu. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu; laisser reposer à température ambiante 20 à 25 minutes. La ganache est prête à être utilisée lorsqu'elle monte légèrement lorsqu'elle tombe d'une cuillère. Il deviendra plus ferme plus il refroidira.

• 4

  Placer 1 couche de gâteau, face supérieure vers le bas, sur un support à gâteau ou une assiette. Tartiner avec 1/3 tasse de ganache. Dessus avec une deuxième couche, face supérieure vers le haut. Verser soigneusement le reste de la ganache sur le centre supérieur du gâteau; étendre avec une grande spatule pour qu'il coule uniformément sur le dessus et commence à couler sur les côtés du gâteau. Laisser durcir la ganache avant de la couper. Servir avec des fraises.

Conseils d'experts

• Utilisez une combinaison de fraises et de framboises tranchées pour une belle addition au gâteau.
• Le fait de doubler les moules à gâteaux avec du papier sulfurisé aide à réussir à libérer les gâteaux des moules.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

480

Calories provenant des lipides

250

% Valeur quotidienne

Graisse totale

28g

43%

Gras saturé

16 g

82%

Gras trans

1 / 2g

Cholestérol

115 mg

38%

Sodium

480 mg

20%

Potassium

450 mg

13%

Glucides totaux

49 g

16%

Fibre alimentaire

5g

20%

Sucres

27g

Protéine

7g

Vitamine A

15%

15%

Vitamine C

8%

8%

Calcium

6%

6%

Le fer

20%

20%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.