Poulet, chou-fleur et pommes de terre au four

Obtenez un gratin de pommes de terre et du poulet étouffé dans le même plat de cuisson avec cette cocotte facile qui utilise du roux rapide au micro-ondes pour une délicieuse sauce à la crème si délicieuse que votre famille pensera que vous l'avez servie pendant des heures.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

1 1/2

lb de pommes de terre rousses ou Yukon Gold (environ 2 grosses), pelées et coupées en tranches de 1/4 po

1

petite tête de chou-fleur (environ 2 lb), tige épaisse jetée, coupée en tranches de 1/4 de pouce

1

paquet (20 oz) de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 6 cuisses)

1/4

cuillère à café de poivron rouge moulu (cayenne)

2

à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

1

tasse de crème à fouetter épaisse

Zeste râpée et jus d'un citron moyen

1

à soupe de moutarde de Dijon

1

à soupe de sauce Worcestershire

2

tasses de mélange de fromage italien râpé (8 oz)

1/2

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

2

à soupe de persil italien frais haché (plat)

Masquer les images

• 1

  Chauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Répartir uniformément les pommes de terre dans le plat. Garnir de chou-fleur. Frottez les cuisses de poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivron rouge; déposer en une seule couche sur le chou-fleur.

• 2

  Dans un grand bol allant au micro-ondes, mettez 2 cuillères à soupe de beurre. Cuire au micro-ondes à découvert à puissance élevée de 30 à 90 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la farine; micro-ondes de 30 à 90 secondes de plus ou jusqu'à épaississement. Incorporer la crème, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcestershire et 1 1/2 cuillère à café de sel restante. Cuire au micro-ondes à découvert 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords bouillonnent. Incorporer le fromage. Le mélange sera épais. Répartir uniformément sur la casserole.

• 3

  Dans un petit bol allant au micro-ondes, mettez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Incorporer le zeste de citron râpé et la chapelure. Saupoudrer sur la casserole.

• 4

  Cuire au four à découvert de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur et les pommes de terre soient tendres, la chapelure soit bien dorée et le jus du poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée (au moins 165 ° F). Garnir de persil. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

• Coupez les feuilles de persil frais avec des ciseaux directement sur le plat fini pour une garniture rapide.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

580

Calories provenant des lipides

310

% Valeur quotidienne

Graisse totale

34 g

53%

Gras saturé

20g

99%

Gras trans

1g

Cholestérol

190 mg

63%

Sodium

1330 mg

55%

Potassium

770 mg

22%

Glucides totaux

35 g

12%

Fibre alimentaire

2g

10%

Sucres

5g

Protéine

33 g

Vitamine A

20%

20%

Vitamine C

30%

30%

Calcium

35%

35%

Le fer

10%

10%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 3 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.